Am häufigsten beunruhigt die Frage, wie der Kaloriengehalt eines Gerichts berechnet werden soll, diejenigen, die versuchen, das Gewicht durch Beobachtung einer bestimmten Menge an Kalorien in ihrer täglichen Ernährung zu kontrollieren. Um die Anzahl der Kalorien zu berechnen, müssen Sie über bestimmte Fähigkeiten verfügen und sich auf die Anzahl der in einem bestimmten Produkt enthaltenen Kalorien konzentrieren.
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Bedienungsanleitung
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Um den Kaloriengehalt eines Gerichts zu berechnen, ist eine klare Kenntnis aller seiner Zutaten erforderlich. Daher ist eine solche Berechnung zu Hause am einfachsten durchzuführen, da Sie in einem Café nur den Kaloriengehalt eines Gerichts „im Glauben“ berechnen können, da die genaue Anzahl der Komponenten nur im Menülayout enthalten ist.
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Eine genaue Berechnung des Kaloriengehalts umfasst die Führung eines Ernährungstagebuchs, wodurch es einfacher wird, Informationen über den Kaloriengehalt einer Zutat zu erhalten. Um die Kalorienwerte von Produkten zu ermitteln, können Sie sich an Bücher über Hauswirtschaft oder an Websites wenden, die einen Kalorienrechner anbieten. Das Wirkprinzip ist eins und basiert auf dem üblichen mathematischen Verhältnis. Der Kalorienwert von 100 Gramm des Produkts, aus dem das Gericht entnommen werden soll, wird berücksichtigt. Das heißt, wenn das Fleisch mit Gemüse gedünstet wird, muss die Kalorienmasse von Fleisch, Gemüse und Öl hinzugefügt werden, auf der alles gedünstet ist. Danach bleibt die endgültige Masse des Gerichts zu wiegen und unter Berücksichtigung des Kaloriengehalts durch die Anzahl der Portionen zu teilen.
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Manchmal ist die Berechnung des Kaloriengehalts von Gerichten nicht so einfach, wie es scheint. Herkömmliche Nudeln nehmen während des Kochens mindestens zweimal an Volumen zu. Befürworter eines gesunden Lebensstils werden von der Frage gequält, wie man in diesem Fall Kalorien berechnet. Alles ist sehr einfach: Die Masse des fertigen Gerichts wird gewogen und anhand einer Kalorientabelle gemessen. Um dann den Energiewert eines bestimmten Teils zu erhalten, muss die Gesamtmasse durch die Anzahl der Gäste geteilt werden.
Nützliche Ratschläge
Die Berechnung des Kaloriengehalts eines Gerichts ist umso einfacher, je kleiner die Zusammensetzung der darin enthaltenen Produkte ist. Bei komplexen und zusammengesetzten Gerichten muss dieser Indikator nicht nur die Bestandteile des Gerichts berücksichtigen, sondern auch scheinbar unsichtbare Bestandteile wie Mayonnaise-Sauce.