Manchmal möchte man inmitten von Herbstkälte und Winterkälte wieder die Wärme und das Aroma des Sommers spüren, den Geruch der Sommerentspannung auffrischen, besonders wenn der Urlaub irgendwo im Osten verbracht wurde. All dies kann realisiert werden, indem etwas aus orientalischen Süßigkeiten zubereitet wird. Zum Beispiel arabische Cookies.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Um Kekse zu machen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 600 Gramm Mehl;
- 250 Gramm (Packung) Butter;
- etwa 180 Milliliter Orangensaft;
- 70 Gramm getrocknete Datteln;
- 120 Gramm Nüsse;
- drei Esslöffel Kristallzucker;
- gemahlener Zimt (ein halber Teelöffel);
- Puderzucker zur Dekoration.
Bedienungsanleitung
1
Gießen Sie drei Gläser Mehl in einer Menge von etwa 600 Gramm in einen tiefen Teller (es ist besser, Weizenmehl zu verwenden). Machen Sie eine Folie mit Mehl in der Mitte des Mehls.
2
Die Butter in einem Topf in einer Menge von 150 Gramm schmelzen und in eine Vertiefung im Mehl gießen.
3
Fügen Sie Mehl und Butter 180 Milliliter Orangensaft hinzu. Orangensaft sollte wässrig sein. Falls gewünscht, kann Orangensaft durch einen anderen Fruchtfüller oder Saft ersetzt werden. Um jedoch die arabische Farbe beizubehalten, ist es besser, etwas aus orientalischen Früchten zu nehmen. In diesem Rezept verleiht der Saft der zukünftigen Leber ein zusätzliches fruchtiges Aroma, sodass der Geruch von Leckereien nicht so sehr von diesem Füllstoff abhängt.
4
Mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel gut und erhalten Sie einen seidigen, zarten Teig.
5
Fahren Sie als nächstes mit der Vorbereitung der Füllung fort. Nimm die Nüsse. Sie können Erdnüsse, Haselnüsse oder jede andere Art sowohl im Singular als auch in der Mischung verwenden. Eine Mischung aus Nüssen sättigt den Geschmack von Keksen mehr. Nüsse schleifen oder schleifen. Es ist in Ordnung, wenn einige Nussstücke groß sind.
6
Mischen Sie die Nussmischung mit der restlichen Butter, gehackten Datteln, Kristallzucker und Zimt. Alles gut mischen.
7
Bilden Sie aus dem Teig mittelgroße Kugeln und drücken Sie sie leicht flach, um einen Hohlraum zu bilden. Legen Sie die Füllung dort hin. Die ideale Hohlraumgröße sollte ausreichen, um einen Teelöffel der Füllung zu platzieren. Natürlich kann die Anzahl der Füllungen pro Cookie nach Belieben variiert werden.
8
Rollen Sie den Ball nach dem Platzieren der Füllung, dh die Füllung sollte im Ball erscheinen.
9
Nehmen Sie ein Backblech, legen Sie Backpapier darauf und fetten Sie es mit Öl ein. Legen Sie die vorbereiteten Kekse auf das Backblech und legen Sie das Backblech in den auf zweihundert Grad vorgeheizten Ofen.
10
Sobald eine halbe Stunde vergangen ist und die Kekse golden werden, nehmen Sie sie aus dem Ofen und bestreuen Sie die Kugeln mit Puderzucker.
Nützliche Ratschläge
Wie Sie sehen können, ist das Rezept recht einfach und erfordert nicht viel Zeit und Zutaten. Ein Keksrezept ist auch gut, weil Sie über seinen Inhalt phantasieren können, zum Beispiel mit verschiedenen Geschmacksrichtungen experimentieren können. Übrigens können Sie für dieselbe Dekoration anstelle von Puderzucker fein gemahlene Nüsse oder andere Lebensmittel verwenden. Das Wichtigste ist, orientalische Motive zu betonen.