Hühnerfleisch ist delikat und diätetisch, so dass es auch von denen verzehrt werden kann, die sich selbst fetthaltige Lebensmittel verweigern. Damit alle Nährstoffe erhalten bleiben, ist es am besten, das Huhn im Ofen zu kochen. Und um einen pikanten Geschmack und ein pikantes Aroma zu erzeugen, können Sie beim Backen eine kleine Menge Bier hinzufügen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Huhn - 1 Stk;
- - Zwiebel - 1 Stk;
- - Butter - 2-3 EL. Löffel;
- - Petersilienwurzel - 1 Stk;
- - Senf - 1 EL. ein Löffel;
- - Zitrone - 1 Stk;
- - Bier - 0, 3 Liter;
- - Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Bereiten Sie den Hühnerkadaver vor. Nehmen Sie es dazu bei Bedarf gut heraus, waschen Sie es gründlich unter fließendem Wasser und stecken Sie die Beine in den Bauchschnitt.
2
Das Huhn in eine Pfanne geben, mit kaltem Wasser füllen, den Zwiebelkopf und die Petersilienwurzel hinzufügen. Kochen Sie es, bis es zur Hälfte in Salzwasser gekocht ist. Denken Sie daran, den Schaum nach dem Kochen und während des Kochens zu entfernen.
3
Legen Sie das Huhn auf eine Schüssel, pfeffern Sie innen und außen und fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu. Dann mit Butter und Senf einfetten. Legen Sie ein Stück Butter in die Mitte des Huhns.
4
Legen Sie den vorbereiteten Vogel in einen Topf mit festem Deckel. Gießen Sie es mit Saft einer Zitrone und Bier. Den Deckel fest schließen und ca. 40 Minuten backen. Einige Minuten vor dem Ende können Sie den Deckel abnehmen, damit das Huhn noch mehr gebräunt ist.
5
Das fertige Huhn in 4 Portionen schneiden und servieren. Gekochter Reis mit Kräutern eignet sich als Beilage.