Dorada ist ein Seefisch, der sich durch eine geringe Anzahl von Knochen und saftiges, leicht öliges Fleisch auszeichnet. Es kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, aber das leckerste und gesündeste wird im Ofen gewonnen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Dorado;
- - Kirschtomaten;
- - Zitrone;
- - Dill;
- - Olivenöl;
- - Meersalz und Pfeffer nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Reinigen und entkernen Sie den Fisch vorsichtig, um die Gallenblase nicht zu berühren. Spülen Sie es unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie es leicht auf einer Serviette.
2
Mit grobem Meersalz und Pfeffer einreiben. In den Bauch die geschnittenen Kirschtomaten und einen Zweig Dill geben.
3
Mit den restlichen Kirschtomaten in eine feuerfeste Schüssel geben und halbieren. Gießen Sie viel Zitronensaft und bestreuen Sie ihn mit ein paar Tropfen Olivenöl.
4
In einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen stellen und nicht länger als 15 Minuten backen. Die Seebrasse mit gebackenen Tomaten, frischem Dill und Zitronenscheiben servieren. Als Beilage können Sie gekochten Reis oder Spargel anbieten.
beachten Sie
Dorada verträgt keine lange Wärmebehandlung, daher sollte das Backen nicht länger als die angegebene Zeit dauern.