Schokolade ist eine süße Leckerei, die sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen geliebt wird. Aber nur wenige halten es für ein nützliches Produkt. Studien zeigen jedoch, dass dunkle Schokolade einige gesundheitliche Vorteile hat.
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Schokolade enthält eine große Menge an Polyphenolen, die Flavonoide genannt werden. Dies sind natürliche Substanzen, die in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten sind. Andere Lebensmittel, die reich an ihnen sind, sind Preiselbeeren, Äpfel, Zwiebeln, Spinat, Spargel, Tee, Rotwein. Sie sind wie andere Polyphenole Antioxidantien, Substanzen, die Schäden an Körperzellen verhindern und auch bei deren Wiederherstellung helfen.
Wissenschaftler haben herausgefunden, dass die hohe Menge an Flavonoiden in dunkler Schokolade das Risiko von Herzerkrankungen senkt. Flavonoide schützen mehrfach ungesättigte Fettsäuren von Zellmembranen vor Oxidation durch freie Radikale und verhindern auch das Verstopfen von Arterien. Studien haben gezeigt, dass die antioxidativen Eigenschaften von Schokolade im Kampf gegen freie Radikale helfen, die zu Herzkrankheiten und anderen Gesundheitsproblemen führen. Eine dunkle Schokoladendiät führt zu einer leichten Abnahme des schlechten LDL-Cholesterins und verhindert ein Verstopfen der Arterien.
Eine andere Studie ergab, dass dunkle Schokolade den Blutdruck senkt. Menschen, die regelmäßig kakaohaltige Lebensmittel aßen, hatten einen niedrigeren Blutdruck und litten seltener an Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Es sollte bedacht werden, dass Schokolade in Maßen konsumiert werden sollte, da es sich um ein kalorienreiches Produkt handelt, das reich an gesättigten Fetten ist.