Gefüllte Tomaten - ein Gericht, das gut zu einem Fest und in der Welt passt. Sie schmücken Ihren Feiertagstisch perfekt und die Einfachheit des Kochens ermöglicht es Ihnen, sie mindestens jeden Tag zu kochen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Bedienungsanleitung
1
Nehmen Sie ein halbes Glas Reis, sechs große Tomaten (vorzugsweise gleich groß), sieben bis acht Zweige junge Petersilie und Basilikum (der zweite kann durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden), 50 Gramm Käse, 1-2 Knoblauchzehen nach Geschmack, drei bis vier Esslöffel grüne Erbsen, Pflanzenfett.
2
Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie einen Deckel auf jede Frucht. Nehmen Sie einen Teelöffel und sehr vorsichtig, um die Wände nicht zu beschädigen, kratzen Sie das Fleisch. Die resultierenden Tassen von innen mit Salz bestreuen und mit einer Scheibe mit überschüssiger Flüssigkeit etwa vierzig Minuten lang auf das Glas legen.
3
Reis in Salzwasser kochen. In der siebten Minute gefrorene grüne Erbsen hinzufügen (oder etwas später - frisch). Dann, falls erforderlich, äußerst vorsichtig umrühren, damit die Erbsen nicht zu Brei werden.
4
Sobald der Reis fertig ist, lassen Sie das Wasser ab und mischen Sie es mit drei bis vier Esslöffeln Pflanzenöl, gehacktem Knoblauch, fein gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer. Gründlich, aber sehr sorgfältig mischen.
5
Waschen Sie die vorbereiteten Tomaten von überschüssigem Salz und würzen Sie sie mit gehacktem Reis, so dass die Oberfläche unter den Kappen flach ist. Tragen Sie Hüte, wenn Sie gefüllte Tomaten frisch servieren möchten. Mit Gemüse garnieren.
Wenn Sie gebackene Tomaten bevorzugen, sollten Sie fortfahren.
6
Legen Sie die Tomaten für 10 Minuten bei 200 Grad in den Ofen. Nach der angegebenen Zeit entfernen, mit geriebenem Käse bestreuen und für weitere zehn Minuten in den Ofen zurückschicken.
7
Auf einem Tisch mit Salatblättern servieren oder mit frischen Kräutern dekorieren. Die Scheibe kann mit Oliven oder Erbsen mit Honigpilzen dekoriert werden. Würzige Sauerrahmsauce mit Knoblauch und gehackten Kräutern lässt sich sehr gut mit gefüllten Tomaten kombinieren.
Guten Appetit!