Marinierte Zucchini in verschiedenen Füllungen, serviert als Snack oder als Beilage für verschiedene Gerichte. Wenn Sie möchten, dass Ihr Tisch immer köstliche eingelegte Zucchini mit einem originellen Geschmack hat, lohnt es sich, ein praktisches Kochrezept zu beherrschen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- –2-3 frische Zucchini;
- -1-2 Knoblauchzehen;
- –25 ml Honig;
- –3 Zweige frischer Dill;
- -Sojasauce;
- –1, 5 EL Olivenöl;
- - getrocknetes Basilikum;
- - Salz.
Bedienungsanleitung
1
Waschen Sie den Kürbis gründlich unter fließendem Wasser. Mit einem scharfen Messer in Platten mit einer Dicke von höchstens 4 mm schneiden. Wenn die Zucchini jung ist, können Sie sie mit der Haut schneiden.
2
Die geschnittene Zucchini in einen tiefen Behälter geben und salzen, mischen. Lassen Sie die Zucchini eine Weile stehen und drücken Sie dann den hervorstechenden Saft mit sauberen Händen aus.
3
Bereiten Sie die Füllung vor. Mischen Sie dazu die Zutaten in der folgenden Reihenfolge: Olivenöl, Honig, Sojasauce, geriebener Knoblauch, Dill und Basilikum. Ständig mit einem Schneebesen schütteln, parallel in eine Tasse mit Zucchini gießen.
4
Nehmen Sie einen praktischen Spatel und mischen Sie, damit die Marinade vollständig verteilt ist. Zucchini in saubere Gläser geben und die restliche Marinade darüber gießen. Mit einem sauberen Deckel fest verschließen und über Nacht an einen kühlen Ort stellen.
beachten Sie
Verwenden Sie keine alten Zucchini, die länger als 3 Monate gelagert wurden, da das Gemüse in diesem Fall bitter sein kann, was den Geschmack des Gerichts beeinträchtigt. Fertige Zucchini ist besser für 5-8 Tage zu verwenden und nicht lange im Kühlschrank zu lagern.
Nützliche Ratschläge
Eingelegte Zucchini können zu jeder Jahreszeit schnell zubereitet werden. Fügen Sie außerdem Oregano hinzu und versuchen Sie, Dill durch Petersilie oder Koriander zu ersetzen.