Wir präsentieren Ihnen ein Rezept für köstliche Kefir-Muffins. Dieses Cupcake-Rezept wird Liebhaber von einfachem, üppigem Gebäck begeistern.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 3 Tassen Mehl;
- - 3 Eier;
- - 1 Glas Zucker;
- - 1 Packung Margarine (250 g);
- - 1/3 TL Salze;
- - 1/3 TL Soda.
Bedienungsanleitung
1
Die Herstellung von Muffins auf Kefir beginnt mit der Trennung des Proteins vom Eigelb. Das Protein mit einem Mixer schaumig schlagen. Ein Glas Zucker zum Eigelb geben und mahlen. Fügen Sie eine Tasse Kefir hinzu und mischen Sie alles glatt. Einige Zeit stehen lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
2
Margarine muss bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren geschmolzen werden und darf nicht kochen. Nachdem es geschmolzen ist, fügen Sie Salz hinzu und mischen Sie, bis es vollständig aufgelöst ist. Als nächstes zwei Gläser Mehl hinzufügen und gut mischen. Schlagsahne hinzufügen.
3
Das Eigelb mit Kefir und Zucker in die Masse geben und gut mischen, bis eine homogene Masse entsteht. Fügen Sie ein weiteres Glas Mehl und 1/3 Teelöffel Soda hinzu und mischen Sie alles erneut. Die Konsistenz sollte dicker Sauerrahm ähneln.
4
Jetzt müssen Sie Cupcake-Formen vorbereiten, sie müssen mit Pflanzenöl gefettet werden. Wir füllen die Formen mit einer Masse von ungefähr der Hälfte, da beim Backen der Teig ungefähr zweimal aufgehen wird.
5
Kefir-Muffins müssen bei einer Temperatur von 180 Grad, ungefähr 20-25 Minuten, gebacken werden. Fertige Cupcakes können mit Puderzucker bestreut werden.
