Kulinarische Spezialisten lieben Muffins, weil sie zum Kochen ein Minimum an Produkten benötigen und der Geschmack mit verschiedenen Zusatzstoffen variiert werden kann. Feines und leckeres Gebäck, das fast keine Zeit verschwenden muss, was könnte besser sein?
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Du wirst brauchen
- Zutaten für 12 Cupcakes:
- Für den Test:
- - 140 g Mehl;
- - einen halben Teelöffel Soda und Backpulver;
- - einen halben Teelöffel gemahlenen Ingwer und Zimt;
- - eine Prise Muskatnuss;
- - Salz auf der Messerspitze;
- - 110 g Butter bei Raumtemperatur;
- - 160 g leichter Rohrzucker;
- - ein Teelöffel Vanilleextrakt;
- - 2 Eier;
- - eine sehr reife Banane (ca. 120 g ohne Haut).
- Für Sahne:
- - 150 g dunkle Schokolade;
- - 30 g Zucker;
- - 30 ml Milch.
Bedienungsanleitung
1
Den Backofen auf 160 ° C vorheizen. In die Form für Cupcakes legen wir Papierformen.
2
Mehl, Soda, Backpulver und alle Gewürze in die mittlere Schüssel sieben. Salz hinzufügen und alle Zutaten mischen.
3
In einer großen Schüssel mit einem Mixer die Butter cremig schlagen, Zucker mit Vanilleextrakt hinzufügen und weitere 3 Minuten luftig schlagen. Wir schlagen jeweils ein Ei, fügen zuletzt eine Banane hinzu und schlagen die Sahne erneut auf.
4
Gießen Sie trockene Zutaten in die Sahne und verquirlen Sie sie schnell. Wir verteilen den Teig in Formen und schicken ihn 20 Minuten lang in den Ofen.
5
Wenn die Muffins abgekühlt sind, bereiten wir eine Creme für sie vor: In einem Wasserbad schmelzen wir Butter und Schokolade, geben Milch hinzu und rühren, bis die Creme gleichmäßig und glänzend wird. Lassen Sie die Schokoladencreme 5 Minuten abkühlen und bedecken Sie sie dann mit Muffins.