Möchten Sie Ihre Gäste mit etwas Interessantem und Originellem überraschen? Dann machen Sie einen chinesischen Glückskeks! Dies ist ein Genuss und Unterhaltung zugleich.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Mehl - 1 Glas;
- - Maisstärke - 2 Esslöffel;
- - Puderzucker - 100 g;
- - Vanillezucker - 1 Esslöffel;
- - Eiweiß - 3 Stück;
- - Pflanzenöl - 4 Esslöffel;
- - Zettel mit Vorhersagen, Größe 1, 5x7 cm - 20-30 Stk.
Bedienungsanleitung
1
Kombinieren Sie Maisstärke mit Salz und Mehl. Die resultierende Mischung durch ein Sieb geben und in eine tiefe Tasse geben. Nehmen Sie eine weitere Schüssel und schlagen Sie das Eiweiß darin bis zum Schaum. Dann fügen Sie Vanillezucker und Puderzucker hinzu. Nochmals schlagen, aber nicht sehr viel.
2
3 Esslöffel kaltes Wasser zur Mehlmischung geben. Dann geben Sie dort die geschlagene Zucker-Ei-Masse ein. Alles gründlich mischen, bis alles glatt ist. Daher sollten Sie einen leicht dicken Teig erhalten. Berühren Sie es eine Viertelstunde lang nicht.
3
Legen Sie ein Blatt Pergament auf ein Backblech. Zeichnen Sie auf Backpapier gleich große Kreise, deren Durchmesser 8 Zentimeter beträgt. Vergessen Sie nicht, zwischen ihnen etwa 2 Zentimeter zu lassen. Zeichnen Sie am besten mit einem Kompass.
4
Pergament mit Öl bestreichen. Legen Sie den fertigen Teig so in die Kreise, dass er gleichmäßig in der Figur verteilt ist. Heizen Sie den Ofen auf eine Temperatur von 180 Grad vor und lassen Sie die zukünftigen Kekse backen, bis eine goldene Kruste darauf erscheint, dh für etwa 7-8 Minuten.
5
Nehmen Sie die fertigen Backwaren aus dem Ofen. Führen Sie alle weiteren Aktionen so schnell wie möglich und vorzugsweise mit Handschuhen durch, damit sich heiße Kekse nicht verbrennen. Platzieren Sie in der Mitte des Kreises eine Notiz mit Vorhersagen und biegen Sie sie genau in zwei Hälften. Als nächstes biegen Sie es noch einmal zweimal, aber fixieren Sie einfach nicht die Kanten zwischen Ihnen, sonst erhalten Sie anstelle der beabsichtigten Leckereien Knödel. So machen Sie mit allen Backwaren. Lassen Sie das Gericht abkühlen. Chinesischer Glückskeks ist fertig!