Ungewöhnliche süß-saure und leicht gesalzene Marinade und ein Minimum an Kochzeit machen dieses Rezept unverzichtbar, wenn Sie schnell ein köstliches Gericht auf dem Tisch servieren müssen. Für dieses Rezept können Sie einen beliebigen Teil eines ganzen Huhns oder einen Satz Trommelstöcke, Flügel und sogar Hähnchenbrust verwenden. Während der Zubereitung von Hühnchenmarinade können Sie die Menge an Speisen nach Ihren Wünschen variieren und beispielsweise die Menge an Honig erhöhen, wenn Sie es süßer mögen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Produkte:
- • Huhn (Trommelstöcke, Flügel, Filets, Hähnchenschenkel) - 1 kg
- • Tomatenmark -1, 5-2 EL. Löffel
- • Sojasauce 100-150 ml
- • Eine Mischung aus Pfeffer oder schwarzem und rotem gemahlenem Pfeffer in 1/3 TL.
- • 1-1, 5 Esslöffel Honig (kann durch Zucker ersetzt werden)
- • 2-3 Esslöffel Pflanzenöl
- Kochgeschirr
- • Beizschale
- • Pfanne (vorzugsweise mit hohen Seiten)
Bedienungsanleitung
1
Machen Sie zuerst die Marinade. Mischen Sie dazu Sojasauce, Honig, Tomatenmark und gemahlenen Pfeffer in einer Schüssel. Wenn sich Honig nicht gut mit der allgemeinen Flüssigkeit vermischt, kann er in der Mikrowelle leicht erwärmt werden. Aber es lohnt sich zu beobachten, dass Honig nicht kocht!
2
Bereiten Sie das Huhn vor. Wenn Sie Filet verwenden, schneiden Sie es in kleine Scheiben mit einer Breite von 2-3 cm. Wenn Sie Schenkel, Hähnchenschenkel oder Flügel fertig haben, reicht es aus, diese zu waschen und auf einem Handtuch zu trocknen. Wenn die Hühnchenstücke groß sind, können Sie sie in 2 Teile schneiden.
3
Die Hühnerteile in die Sauce tauchen und mischen. Alle Fleischstücke sollten ausreichend mit Marinade überzogen sein. Als nächstes müssen Sie das eingelegte Huhn 40-60 Minuten lang unterdrücken. Während dieser Zeit werden Fleischstücke mit einer Mischung genährt und erhalten einen ungewöhnlichen süß-sauer-salzigen Geschmack.
4
Pflanzenöl in einer Pfanne mit hohen Seiten erhitzen. Legen Sie das eingelegte Huhn und braten Sie es 7-10 Minuten auf einer Seite und drehen Sie es auf der anderen Seite. Danach ist das Gericht fertig und Sie können es mit jeder Beilage servieren, egal ob Reis, Kartoffeln oder grünes Gemüse.
beachten Sie
• Wählen Sie nur die Produkte von bester Qualität für dieses Gericht. Sie sollten beispielsweise in Geschäften nach Tomatenmark suchen, das nur aus Tomaten besteht und keine Stärke enthält.
• Achten Sie bei der Auswahl der Sojasauce auf die Zusammensetzung des Produkts. Manchmal gibt es eine Sojasaucenmarinade, die bereits Zucker, Gewürze und sogar Kartoffelpüree enthält. Stellen Sie in diesem Fall die Menge an Zucker oder Honig nach Ihren Wünschen ein.
Nützliche Ratschläge
Für die Pikantität kann das fertige Gericht mit leicht gebratenen Sesamkörnern oder fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreut werden.