Haben Sie jemals Kuchen in einer Pfanne gekocht? Wenn nicht, ist es einen Versuch wert. Scones sind eine großartige Alternative zu Brot. Sie können Hühnerbrust, Gemüse und andere Produkte darin einwickeln und so gesundes und leckeres Dönerfleisch herstellen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- 1, 5 Tassen Weizenmehl;
- ½ Tasse Milch;
- 1 frisches Hühnerei;
- 50 g Butter für Teig und 25 g für die Schmierung von Kuchen;
- Eine Prise Salz.
Bedienungsanleitung
1
Um leckere Kuchen in einer Pfanne zuzubereiten, müssen Sie den Teig richtig kneten. Nehmen Sie dazu einen tiefen Teller, sieben Sie das Mehl und fügen Sie Salz hinzu.
2
Gießen Sie Milch bei Raumtemperatur in einem dünnen Strahl in die trockenen Zutaten. Rühren Sie die Zutaten gründlich um, damit sich keine Mehlklumpen bilden.
3
Wenn Sie eine homogene Masse erhalten, schlagen Sie das Hühnerei hinein und geben Sie die Butter hinein, die zuvor in kleine Würfel geschnitten wurde.
4
Rühren Sie alle Zutaten gründlich um, bis Sie einen kühlen Teig erhalten. Wenn sich herausstellt, dass die Masse flüssig ist, fügen Sie mehr Mehl hinzu.
5
Damit die Kuchen in der Pfanne zart und luftig werden, müssen Sie den Teig abschlagen. Sammeln Sie dazu das Werkstück in einem Klumpen und klopfen Sie es auf den Tisch.
6
Nehmen Sie sich Zeit, um den Teig zuzubereiten. Schlagen Sie es vorsichtig ab. Im Durchschnitt sollten Sie 15 Minuten damit verbringen, den Teig zu bekämpfen. Nach den von Ihnen vorgenommenen Manipulationen sollten Sie eine homogene Masse ohne Klumpen erhalten. Lassen Sie das Werkstück danach ruhen, legen Sie es auf den Tisch und bedecken Sie es mit einem sauberen Lappen.
7
Nachdem der Teig ruht, kneifen Sie ein kleines Stück der Gesamtmasse mit einem Nudelholz, rollen Sie einen dünnen Pfannkuchen aus und fetten Sie ihn mit Butter ein.
8
Geben Sie die Tortilla in die Milch in die Pfanne, Sie müssen kein Gemüse oder Butter mehr hinzufügen. Den „Pfannkuchen“ auf beiden Seiten braten, bis sich ein goldener Farbton bildet.
9
Die fertigen Kuchen mit Butter einfetten und auf einem Teller stapeln. Decken Sie das fertige Gericht mit einem Handtuch ab, damit es nicht trocknet. Leckere und duftende Kuchen sind ein ausgezeichneter Ersatz für Brot.
Nützliche Ratschläge
Das beschriebene Kuchenrezept eignet sich auch zum Kochen im Ofen. Wenn Sie „Pfannkuchen“ im Ofen backen möchten, erhitzen Sie diese auf 220 ° C und senden Sie dort ein Backblech mit Tortillas für 15 bis 20 Minuten.