Vitamin und gesundes Dessert. Eine solche Marmelade kann Kindern ab anderthalb Jahren gegeben werden. Einfach, lecker und heimelig. Genau das, was kleine Naschkatzen brauchen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 1 kg Abfluss,
- - 320 ml Wasser (250 ml für Kochpflaumen und 70 ml für Agar-Agar),
- - 470 g Zucker (400 g für Marmelade und 70 g zum Entbeinen),
- - 2, 5 g Zitronensäure,
- - 10 g Agar-Agar.
Bedienungsanleitung
1
Pflaumen abspülen, trocknen und entkernen. Legen Sie die Pflaumen in eine Pfanne, gießen Sie 250 ml Wasser ein, machen Sie ein kleines Feuer und kochen Sie sie etwa 30 Minuten lang, bis sie vollständig weich sind.
2
Wischen Sie weiche Pflaumen durch ein Sieb (Sie können bei Bedarf einen Mixer verwenden), bis sie glatt sind. Übertragen Sie die resultierenden Kartoffelpüree zurück in die Pfanne, fügen Sie 400 Gramm Zucker und 2, 5 Gramm Zitronensäure hinzu, mischen Sie gut, kochen Sie bei schwacher Hitze für eine weitere halbe Stunde.
3
In eine kleine Tasse Agar-Agar geben, der mit Wasser gefüllt ist (es ist wünschenswert, dass das Wasser Raumtemperatur hat) und 15 Minuten stehen lassen.
4
Agar-Agar in die Pfanne zum Pflaumenpüree geben, mischen und weitere drei Minuten kochen lassen.
5
Decken Sie die Form mit einem Blatt Pergament ab, auf das Sie die Pflaumenmasse vorsichtig gießen. Bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Nachdem die Pflaumenmasse vollständig abgekühlt ist, stellen Sie sie zwei Stunden lang in den Kühlschrank.
6
Dann die Marmelade aus dem Kühlschrank nehmen, in kleine Würfel oder Streifen schneiden, Zucker einrollen und die Kinder behandeln.