Zarte Pfannkuchen auf dem Wasser können mit jeder Füllung gekocht werden, süß oder salzig. Sie können sie einfach in Marmelade oder Honig, Sauerrahm oder Joghurt tauchen. Pfannkuchen zuzubereiten ist einfach, sie verdienen es, auf Ihrem Tisch zu stehen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für den Test:
- - Wasser - 600 ml;
- - Mehl - 250 g;
- - Eier - 3 Stk.;
- - Salz - ½ TL;
- - Soda - ½ TL;
- - Zucker - 2 EL. l.;
- - Oliven- oder Pflanzenöl - 2 EL. l.;
- - Zitronensäure - ½ TL;
- - Stärke - 60 g.
- So schmieren Sie die Pfanne:
- - Fett - 50 g.
Bedienungsanleitung
1
Drei Eier in eine Schüssel geben, Zucker hinzufügen, mit einem Mixer schaumig schlagen: 500 ml Wasser hinzufügen, Olivenöl gut mischen.
2
In einem anderen Behälter 100 ml Wasser mit Zitronensäure mischen.
3
Mehl, Stärke, Salz und Soda getrennt in einer Schüssel mischen. Fügen Sie die Mehlmischung zu den flüssigen Zutaten hinzu.
4
Den Teig klumpenfrei mit einem Mixer kneten. Lassen Sie den Teig ca. 20 Minuten stehen. Fügen Sie dann Wasser mit gelöster Zitronensäure hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer weitere 5 Minuten.
5
Die Pfanne mit Speck einfetten. Keine Sorge, Fett beeinflusst den Geschmack von Pfannkuchen nicht, sie sind nicht fettig, aber sehr lecker.
6
Auf beiden Seiten Pfannkuchen backen, bis sie braun sind. Pfannkuchen auf eine Schüssel legen und servieren.
Guten Appetit!
Nützliche Ratschläge
Damit die Pfannkuchen nicht fettig werden, fetten Sie die Pfanne mit Speck ein, dies hat keinen Einfluss auf den Geschmack der Pfannkuchen.