Ich denke, viele Leute haben Apfelkuchen oder zum Beispiel Charlotte gegessen, aber nur wenige kennen den norwegischen Apfelkuchen. Dieses Gericht zeichnet sich nicht nur durch seine atemberaubende Aussicht aus, sondern auch durch seinen ausgezeichneten Geschmack.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Mehl - 300 g;
- - Butter oder Margarine - 140 g;
- - Zucker - 140 g;
- - Eier - 2 Stk.
- Für die Füllung:
- - Äpfel - 10 Stück;
- - Saft einer Zitrone;
- - Zucker - 5 Esslöffel;
- - Vanillezucker - 1 Beutel;
- - Aprikosenmarmelade - 2-3 Esslöffel.
Bedienungsanleitung
1
Die gekühlte Butter mit einem Messer fein hacken. Verwenden Sie optional Margarine. Fügen Sie der zerkleinerten Butter die folgenden Zutaten hinzu: Weizenmehl, das zuvor gesiebt wurde, Kristallzucker und rohe Hühnereier. Aus der gebildeten Masse, vorzugsweise unter Verwendung eines Mischers, den Teig kneten. Wenn es fertig ist, lassen Sie es mindestens 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen.
2
Nachdem Sie den Kern von den Äpfeln entfernt und sie geschält haben, gießen Sie sie mit einer Portion frisch gepressten Zitronensaft. Dann teilen Sie die Frucht in 2 Hälften. Mahlen Sie eines davon in kleine Stücke und entfernen Sie das zweite für eine Weile zur Seite.
3
Übertragen Sie die gehackte Portion Äpfel in eine saubere, trockene Pfanne. Dann fügen Sie ihnen eine Tüte Vanillezucker, den restlichen Zitronensaft sowie Kristallzucker und ein halbes Glas Wasser hinzu. Die gebildete Masse auf den Herd stellen und 10-15 Minuten köcheln lassen, dh bis dahin die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist.
4
Nachdem der Teig in die Form gebracht wurde, deren Durchmesser 25 cm beträgt, verteilt er sich gleichmäßig darauf.
5
Gehen Sie mit den restlichen Äpfeln wie folgt vor: Schneiden Sie sie in zwei Teile und hacken Sie sie vorsichtig in ziemlich dünne Ringe. Verwandeln Sie die resultierenden Ringe in Hälften.
6
Legen Sie die gedünsteten Äpfel in eine Pfanne auf das Gebäck in der Auflaufform. Legen Sie vorsichtig Apfelscheiben auf diese Masse. Den zukünftigen Kuchen mit Aprikosencreme schmieren und mit Kristallzucker oder Puderzucker bestreuen.
7
Backen Sie das Gericht anderthalb Stunden lang in einem auf 190 Grad vorgeheizten Ofen. Norwegischer Apfelkuchen ist fertig!