Üppige Pfannkuchen mit Marmelade, Schokoladensauce oder Sauerrahm - ein köstliches und sehr herzhaftes Frühstücksgericht. Es gibt viele Rezepte für dieses einfache Backen. Versuchen Sie, Ihre Speisekarte zu diversifizieren und Ihr Zuhause mit einem neuen Gericht zu verwöhnen - Grießpfannkuchen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Grießkrapfen:
- 1, 5 Tassen Wasser oder Milch;
- 1 Tasse Grieß;
- 5 Eier;
- 2 Esslöffel Zucker;
- Salz;
- 2 große Äpfel;
- 0, 5 Teelöffel gemahlener Zimt (optional).
- Kefir Krapfen:
- 1, 5 Tassen Kefir;
- 0
- 5 Tassen Grieß;
- 0, 5 Tassen Weizenmehl;
- 0, 5 Teelöffel Soda;
- Salz;
- 2 Esslöffel Zucker.
Bedienungsanleitung
1
Eine sehr leckere und unkomplizierte Option sind Grießpfannkuchen. Sie können übrig gebliebenes Frühstück oder Haferbrei speziell zum Backen von Krapfen verwenden. Geeignete Option, in Wasser oder Milch gekocht. Die Flüssigkeit in einem kleinen Topf kochen, Salz hinzufügen und unter Rühren das Müsli einschenken. Nehmen Sie nach ein paar Minuten den Brei vom Herd und kühlen Sie ihn ab.
2
Brechen Sie die Eier und trennen Sie das Eigelb von den Proteinen. Das Eigelb nacheinander im Grieß mischen und in Portionen Zucker hinzufügen. Reiben Sie die Mischung, bis sie vollständig homogen und prächtig ist. Dies kann manuell oder mit einem Mischer erfolgen.
3
In einer separaten Schüssel das Weiß zu einem dichten Schaum verquirlen. Geben Sie die Proteinmasse in Portionen in eine Mischung aus Brei und Eigelb und mischen Sie sie vorsichtig, um sicherzustellen, dass sie nicht herunterfällt. Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Den Grieß in kleinen Portionen in einer Pfanne verteilen und auf beiden Seiten goldbraun braten. Die vorbereiteten Pfannkuchen auf einer großen Schüssel oder portionierten Tellern servieren. Sie schmecken hervorragend zu Sauerrahm, Marmelade, Kondensmilch oder frischen Beeren.
4
Das Rezept kann durch Hinzufügen von Äpfeln zum Teig ergänzt werden. Die Früchte süß-saurer Sorten von der Schale und den Samen schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. Mischen Sie vorsichtig die Äpfel im Teig mit dem Weiß. Auf Wunsch können Sie etwas gemahlenen Zimt hinzufügen. Vor dem Servieren den Puderzucker darüber streuen.
5
Versuchen Sie eine andere Kochmethode. Kefir in eine tiefe Schüssel geben, Salz, Zucker und Soda hinzufügen und gründlich mischen. Grieß und Weizenmehl in Portionen gießen und gut mischen. Der Teig sollte mäßig dick sein. Lass ihn eine Weile stehen.
6
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und den Teig in kleine Krapfen geben. Beachten Sie, dass sie in der Pfanne größer werden. Drehen Sie die Produkte mit einem Holzspatel um und braten Sie sie auf beiden Seiten goldbraun an. Das Gericht heiß servieren. Auf portionierten Tellern können Krapfen mit flüssigem Honig oder Schokoladensirup gegossen werden.