Diese Vorspeise ist geeignet, wenn Sie Menschen mit etwas nicht Standardem, aber nicht zu Exotischem überraschen möchten. Hühnchenbällchen mit Kokosnuss und Curry werden am besten mit Chutney serviert, das Sie selbst aus Mangos herstellen können.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 250 g gekochtes Huhn;
- - 150 g Frischkäse;
- - 1 kleine Kokosnuss;
- - 2 EL. Esslöffel dicker Joghurt;
- - 1 EL. ein Löffel Curry-Pulver und Chutney-Gewürze;
- - Chutney zum Servieren von Hühnchenbällchen;
- - Eine Handvoll Nüsse (Cashewnüsse oder Mandeln).
Bedienungsanleitung
1
Die Kokosnuss hacken, einen Teil der braunen Haut schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Sie sollten ungefähr 1/2 Tasse bekommen. Die geriebene Kokosnuss in einer Schicht auf Papierservietten legen und etwas trocknen lassen. Während dieser Zeit können Sie Hühnchenbällchen kochen.
2
Das gekochte Huhn fein hacken. Die Nüsse mit einem Messer hacken oder in einem Mixer hacken. Frischkäse mit einer Joghurtgabel zerdrücken. Mit Hühnchen, Chutney, Curry und Nüssen mischen.
3
Kokosflocken in eine Schüssel geben. Befeuchten Sie Ihre Hände mit heißem Wasser, nehmen Sie etwa 1 Teelöffel Hühnermischung, rollen Sie sie zu einer Kugel, rollen Sie die Pommes Frites hinein und geben Sie sie in eine flache Schüssel. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit dem gesamten Hühnerfleisch. Stellen Sie das Geschirr mit Kugeln zwei Stunden lang in den Kühlschrank und servieren Sie es mit Chutney.
4
Chutney-Rezept: 2 reife Mangos von der Schale schälen, aus dem Stein schneiden, das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Einige Schalotten schneiden, 2 Chilis, 3 Knoblauchzehen und 3 cm frische Ingwerwurzel hacken. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili in Pflanzenöl anbraten, bis sie weich sind. Fügen Sie Mango, ein halbes Glas Essig und 3 EL hinzu. Esslöffel Honig. Eintopf bis zur Verdickung. Pfeffer, Salz nach Geschmack. Das fertige Chutney abkühlen lassen und nicht länger als 10 Tage im Kühlschrank aufbewahren.