Hausgemachte Marmeladenliebhaber haben oft ein Produkt aus der Vergangenheit und sogar aus dem vorletzten Jahr, während es Zeit ist, Platz für neue Rohlinge zu schaffen. Überschüssige Leckereien können eine gute Füllung sein. Das Zubereiten einer einfachen Marmeladentorte ist eine großartige Möglichkeit, die Regale der Speisekammer zu reinigen, da das Haus Sie wahrscheinlich mehr als einmal auffordert, sie mit einem solchen Leckerbissen zu behandeln.
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Einfacher Shortcake
Sie können aus Pflaumen, Johannisbeeren, Äpfeln und Orangenschalen einen Kuchen mit Marmelade machen - Hauptsache, die Füllung ist dick. Optional - hausgemachte Marmelade oder Marmelade. Beginnen Sie mit der Herstellung des Teigs im Voraus, da ein Teil davon eingefroren werden muss.
Ein 200-Gramm-Päckchen Margarine in einer Schüssel schmelzen und ein Glas Kristallzucker darin auflösen. Wenn die resultierende Masse abgekühlt ist, schlagen Sie ein paar rohe Eier und eine kleine Prise Vanillin hinein. Unter ständigem Rühren gesiebtes Weizenmehl (4 Tassen) mit 5 g Backpulver hinzufügen.
Kneten Sie den Shortbread-Teig, bis er nicht mehr an Ihren Händen haftet. Fügen Sie gegebenenfalls Mehl hinzu. Trennen Sie den dritten Teil und legen Sie ihn, eingewickelt in Polyethylen, 45-50 Minuten in den Gefrierschrank. Halten Sie den Rest bei Raumtemperatur und bedecken Sie ihn mit einem sauberen Baumwolltuch.
Decken Sie das Backblech mit Pergament ab und legen Sie zwei Teile des gekochten Teigs gleichmäßig darauf. Löffel die Marmelade für den Kuchen. Falls gewünscht, können Sie gefrorene Beeren (Himbeeren, Erdbeeren) hinzufügen, aber nicht viel, damit die Füllung nicht zu flüssig ist. Mit einer groben Reibe bedecken, den gefrorenen Teil des Teigs reiben und einen halben Kuchen mit Marmelade bei einer Temperatur von 200 ° C eine halbe Stunde lang backen.