Fischbrötchen aus Saury ergänzen das Tagesmenü perfekt und sehen auf dem festlichen Tisch großartig aus. Saury enthält viele wertvolle Spurenelemente und Fette, sodass die Rolle nicht nur lecker, sondern auch gesund wird.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Saury-Filet (120 g);
- - Weizenbrot (25 g);
- - Zwiebel (40 g);
- –Hühnerei (1 Stk.);
- - Dill (5 g);
- Sahnebutter (15 g);
- - gemahlene Cracker (15 g);
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Nehmen Sie das Fischfilet und spülen Sie es gründlich unter fließendem Wasser ab. Das Filet in einen Fleischwolf oder Mixer geben und hacken. Fügen Sie Salz und Pfeffer der Mischung hinzu, mischen Sie wieder gut.
2
Den Dill waschen, fein hacken. Die Zwiebel aus der Schale befreien und in große Stücke schneiden. Teilen Sie das Brot mit Ihren Händen in kleine Stücke. Übertragen Sie alle Zutaten und das Hühnerei auf den gehackten Fisch und mischen Sie erneut, bis eine gleichmäßige Konsistenz gebildet wird. Das Hackfleisch für das Brötchen sollte luftig, aber nicht flüssig sein. Lassen Sie die Mischung für 10-15 Minuten.
3
Decken Sie das Backblech mit Kochpapier ab, fetten Sie es mit Speiseöl ein, bestreuen Sie es mit Semmelbröseln, legen Sie das Hackfleisch hinein und glätten Sie die Oberfläche des Backblechs gleichmäßig. Backen Sie die Schüssel im Ofen für etwa 20-30 Minuten bei einer Temperatur von 150-160 Grad.
4
Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie die Schüssel leicht abkühlen. Fassen Sie vorsichtig eine Kante der resultierenden Formation mit Ihren Händen und rollen Sie sie langsam zu einer Rolle. Auf die noch warme Rolle legen, mit Butter bestreichen und warten, bis das Gericht gesättigt ist.
5
Top Roll kann mit fein gehacktem Gemüse oder Oliven dekoriert werden. Vergessen Sie nicht, das Messer leicht zu befeuchten, bevor Sie die Rolle in portionierte Stücke schneiden. So ist die Rolle leichter zu schneiden.
beachten Sie
Das Brötchen kann mit Sauerrahmsauce serviert werden, zu der zerkleinerte Kapern oder Petersilie hinzugefügt werden sollten.
Nützliche Ratschläge
Auf Wunsch kann Saury durch eine Fischart wie Flunder, Thunfisch, Forelle, Pollock, Zander usw. ersetzt werden.