Wie man Fischgurke kocht

Die Lieblingsgurke eines jeden kann durch Hinzufügen von Pollock oder anderen Fischen nach Ihrem Geschmack aufgewertet werden. Reis, Gemüse und Fisch machen die Suppe herzhaft, reichhaltig und aromatisch. Wenn Sie möchten, dass die Suppe zu Hause köstlich wird, können Sie sie nach dem Kochen in Töpfe gießen und in den Ofen geben.

Wählen Sie Ihr Rezept

Zutaten

• Frischer Pollock - 1 kg;

• Wasser - 2, 5 l;

• Eingelegte Gurke - 200 g;

• Frische Tomate - 3 Stück;

• Karotten - 2 Stück;

• Zwiebeln - 2 Stück;

• Lorbeerblatt - 3 Stück;

• Reis - 200 g;

• Knoblauch - 5 Nelken;

• Salz;

• Pfeffer;

• Gewürze nach Geschmack.

Kochen:

1. Bereiten Sie die Produkte vor. Den Fisch putzen, in Stücke schneiden.

2. Gießen Sie Wasser in einen Topf, stellen Sie den Pollock dort hin, bringen Sie ihn bei mittlerer Hitze zum Kochen und entfernen Sie den Schaum.

3. In der Pfanne Lorbeerblätter hinzufügen, zwei Knoblauchzehen halbieren, salzen und 35 Minuten kochen lassen.

4. Die fertige Brühe abseihen. Trennen Sie das Fleisch des Fisches von den Knochen, schneiden Sie es in kleine Stücke.

5. Die Zwiebel schälen, fein in Würfel schneiden. Den restlichen Knoblauch hacken.

6. Die Tomaten mit kochendem Wasser anbrühen, die Schale entfernen und in Würfel schneiden.

7. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel mit Knoblauch dazugeben und transparent braten.

8. Gehackte Tomaten, Paprika und Gewürze in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis sie eingedickt sind.

9. Die Brühe zum Kochen bringen und die gedünsteten Tomaten hinzufügen. 10 Minuten kochen lassen.

10. Reis abspülen, in die Pfanne geben. Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben. Zur Suppe hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken. Bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen lassen.

11. Die Gurken fein hacken und in die Pfanne geben. Legen Sie den Fisch dort. Pfeffer und Salz nach Geschmack. 7-10 Minuten kochen lassen.

Die fertige Gurke mit hausgemachter Sauerrahm und Tortilla servieren. Zum portionierten Servieren können Sie die Suppe in Töpfe gießen und im Ofen aufbrühen lassen.