Kutya gilt als eines der wichtigsten Gerichte, die zu Weihnachten serviert werden. Mit ihr beginnt das Abendessen und damit endet es. Jedes Familienmitglied, einschließlich der Tiere, sollte Kuta probieren, damit das nächste Jahr erfolgreich, reich, fruchtbar und glücklich wird.
Wählen Sie Ihr Rezept
Richtiges Kutia wird aus Getreidebrei hergestellt, dem Mohn oder Mohnmilch und Honig zugesetzt werden. Das Getreide wird notwendigerweise in einem Mörser zerkleinert. Dies geschieht, um die Schale zu trennen. Traditionell wird für die Zubereitung eines Weihnachtsgerichts Weizen, Perlgerste oder Gerste gewählt. Auf dem Tisch müssen Sie Kutia mit Honig servieren.
Was symbolisieren die Zutaten im festlichen Gericht?
Getreide steht für Unsterblichkeit und Fruchtbarkeit.
Honig ist Vergnügen und Wohlbefinden.
Mohn - Wohlstand und Fruchtbarkeit.
Je köstlicher und befriedigender Weihnachtskutya zubereitet wird, desto erfolgreicher wird das nächste Jahr.
Wie man Kutya kocht: traditionelle Kochfunktionen
Zur Herstellung von Kutia wurden geschälte Körner entnommen und mehrere Stunden gekocht. In Dörfern schmachtete dieser festliche Brei im Ofen, bis die Körner weich und hell wurden. Im modernen Leben können Sie den Ofen benutzen. Es ist zu bedenken, dass das Geschirr aus Keramik oder Gusseisen sein sollte.
Milch aus einer Mischung von Haselnüssen und Mohn wurde normalerweise als Weihnachtslied serviert. Um es zuzubereiten, war es notwendig, den Mohn gut zu dämpfen und die Nüsse mit kochendem Wasser zu gießen. Dann mischen und mahlen Sie alles, bis eine weiße Flüssigkeit erscheint.
Außerdem wurde Kuta oft mit Honig und heißem Wasser gewürzt. Gedämpfte Trockenfrüchte wurden ebenfalls hinzugefügt. Je nahrhafter die Kutia, desto besser.