Wir sind es gewohnt, Caesar in Restaurants zu bestellen, aber wir essen es oft klassisch, und es gibt ein Caesar-Rezept, das Sardellen enthält. Wie kocht man Caesar mit Sardellen?
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Du wirst brauchen
- - 350 g Romaine-Blätter
- - 120 g Parmesan
- - 2 Eier
- - 1 Packung Cracker (150 g)
- - 60 g Sardellen
- - 3 Knoblauchzehen
- - 1 Zitrone
- - 3 EL. l Olivenöl
- - 2 EL. l Mayonnaise
- - 1 TL Senf
- - Salz
- - Pfeffer
Bedienungsanleitung
1
Knoblauch schälen, fein hacken oder durch die Knoblauchpresse geben, in eine Salatschüssel geben.
2
Waschen Sie die Blätter von Römersalat unter kaltem Wasser, trocknen Sie sie unter natürlichen Bedingungen an einem warmen Ort, am besten am Fenster. Grob gehackte oder gehackte Blätter in eine Schüssel Knoblauch geben.
3
Gießen Sie Wasser in die Pfanne, legen Sie Eier hinein, geben Sie einen halben Löffel Salz hinein, damit die Eier nicht knacken, und bringen Sie das Wasser zum Kochen und kochen Sie die Eier 7 Minuten lang. Die fertigen Eier vom Herd nehmen und unter kaltes Wasser legen, abkühlen, reinigen und in Würfel schneiden.
4
Caesar Salatsauce ist einfach zuzubereiten. 1 Zitrone nehmen, abspülen, halbieren. Drücken Sie den Saft aus einer halben Zitrone und gießen Sie ihn in einen kleinen Behälter. Sardellen, Mayonnaise, Olivenöl, Pfeffer und Salz zum Zitronensaft geben, alles gut mischen.
5
Eier in die Salatschüssel geben, den Salat mit der vorbereiteten Sauce würzen, alle Zutaten mischen.
6
Parmesan auf einer groben Reibe reiben, Salat darüber streuen, Cracker hinzufügen, etwas mischen. "Caesar mit Sardellen" ist fertig.
Nützliche Ratschläge
Sie können selbst Cracker machen. Nehmen Sie dazu ein Brot oder Weißbrot, schneiden Sie es in Würfel und legen Sie es in den Ofen, um es etwa 10 Minuten lang zu trocknen. Und Sie können sie auch anders kochen - in einer Pfanne mit Butter braten.