Borsch erträgt keine Eile - meine Großmutter hat es mir beigebracht. Und ich stimme ihr absolut zu. Jede andere Suppe, die ich mir manchmal erlauben darf, aber Borschtsch ist eine ganze Aktion und Magie. Es sollte nur gut gelaunt gestartet werden. Er muss gemocht werden und sie müssen den Kochprozess genießen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Zuckerrüben - eine große oder zwei mittlere
- Kohl - nach Geschmack, aber es muss sein
- Kartoffel - ungefähr fünf mittelgroße Knollen
- Rindfleisch, Schweinefleisch, Geflügel (je nach Geschmack auswählen) - ca. 800 g
- Karotten - eine kleine
- Zwiebeln - zwei mittelgroße Zwiebeln
- Tomate - 1 Stück
- Knoblauch - 5 Nelken
- Dill oder Petersilie
- Eingelegte Gurken 2 Stück und ein halbes Glas Salzlake darunter
- Saure Sahne zum Dressing
- Das Volumen dieser Produkte ist für eine Pfanne von fünf Litern ausgelegt, der Borscht ist sehr dick. Wenn Sie mehr Flüssigkeit mögen, reduzieren Sie die Anzahl der Produkte.
Bedienungsanleitung
1
Wir putzen die Rüben, schneiden sie in Würfel, legen sie in einen Topf mit Wasser und zünden sie an.
Wenn Sie mit Rindfleisch kochen, legen Sie das Fleisch mit Rüben. Schweinefleisch und Geflügel werden warten.
Vergessen Sie nicht zu salzen!
Nehmen Sie keine volle Pfanne Wasser auf - wir haben noch viele Zutaten vor uns, alles muss untergebracht werden.)))
Wir warten auf das Kochen, kochen ungefähr fünf Minuten und fahren mit dem nächsten Schritt fort.
2
Nun legen Sie Kohl und Fleisch (Schweinefleisch und Geflügel). Wir lassen es auch 5-10 Minuten kochen.
3
Während unser Trank in einer Pfanne gebraut wird, bereiten wir eine Pfanne in einer Pfanne vor.
Die gehackte Zwiebel und die geriebene Karotte in der Pfanne anbraten. Dann die gewürfelten Tomaten, Kräuter und Braten hinzufügen, bis sie gekocht sind.
Für einen reichhaltigeren Geschmack am Ende einen Löffel Tomatensauce oder Ketchup hinzufügen.
4
Wenn das Fleisch fast fertig ist, fügen Sie die Kartoffeln hinzu (wieder in Würfel geschnitten) und lassen Sie es auch seine Zeit kochen.
5
Und jetzt das leckerste.
Wenn unser Borschtsch fast fertig ist, fügen Sie alles hinzu, was wir übrig haben, und das verleiht unserem Trank einen unglaublichen Geschmack: Braten, fein gehackter Knoblauch und Gurken, fügen Sie ein halbes Glas Gurke von den Gurken hinzu. Wir setzen es auf ein langsames Feuer, decken es ab und lassen unseren leckersten Borschtsch der Welt 10 Minuten lang dunkel sein. Wenn Sie genug Geduld haben, kann es länger dauern.
6
Und jetzt bekommen wir die Teller und genießen!
Vergessen Sie nicht, einen Löffel Sauerrahm hinzuzufügen und mit den restlichen Kräutern zu bestreuen.
