Von allen Innereien sind Herzen am nützlichsten, da sie keine Reinigungsfunktion erfüllen. Machen wir sie zu einem unglaublich leckeren Gericht im asiatischen Stil!
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 1 kg Hühnerherzen;
- - 1 Tasse Teriyaki-Sauce;
- - 4 EL trockener Sherry;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- - Bratöl (Erdnuss ist am besten).
Bedienungsanleitung
1
Tauen Sie die Herzen auf (wenn Sie gefrorene nehmen) und schneiden Sie den offenen Teil vorsichtig ab, damit das fertige Gericht ästhetischer aussieht. Dann die Innereien unter fließendem Wasser abspülen und auf Papierküchentüchern trocken tupfen.
2
In einer Schüssel mit Deckel Sherry und ein Glas Teriyaki-Sauce mischen, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen, mischen und die getrockneten Herzen in die Marinade geben. Mehrmals abdecken und gut schütteln: Die Sauce die Innereien gut abdecken lassen!
3
4 Stunden im Kühlschrank lagern. Während dieser Zeit muss der Behälter mehrmals geschüttelt werden. Gleichzeitig sollten Spieße vorbereitet werden: Legen Sie sie in kaltes Wasser, da sie sonst in einer Pfanne brennen.
4
Vier Stunden später die Herzen aus der Marinade nehmen und an vorbereiteten Spießen befestigen. Erdnussbutter in einer Pfanne erhitzen (sie brennt weniger) und die Spieße hineinlegen. 10 Minuten braten, bis sie weich sind. Dann auf Papierküchentücher legen, um überschüssiges Öl loszuwerden.