Lassen Sie uns den klassischen Schokoladenkuchen ein wenig „aufhellen“, damit die Ernährung nicht zum Grund wird, sich die Freuden zu verweigern!
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Du wirst brauchen
- Für 10 Portionen:
- - 1 TL und 1/3 TL + 1 TL Vanille
- - 1 und 1/3 Art. fette Sahne;
- - 0, 6 EL. Kakaopulver;
- - 125 g Butter;
- - 1 EL. Zucker
- - 3 Esslöffel Puderzucker;
- - eine Prise Salz;
- - 190 g dunkle Schokolade;
- - 4 Hühnereier;
- - Mandelblüten zur Dekoration.
Bedienungsanleitung
1
Heizen Sie den Ofen auf 190 Grad vor und bedecken Sie die Auflaufform mit Pergamentpapier (am besten verwenden Sie ein abnehmbares - es ist einfacher, es herauszunehmen).
2
Die Butter und die Schokolade in kleinen Stücken in einem Wasserbad schmelzen. Es ist besser, keine Mikrowelle zu benutzen - es ist wichtig, die Schokolade nicht zu überhitzen, sonst wird sie körnig! Rühren, ein Glas Zucker und Vanille hinzufügen und glatt rühren. Zu diesem Zeitpunkt sollte die Mischung abgekühlt werden.
3
Eier in einer zusammengebackenen Masse schlagen. Nach jeder Zugabe von "Teig" gut mischen, bis alles glatt ist. In die Kakaobuttermischung sieben und eine Prise Salz hinzufügen. Mischen und zum letzten Mal in die Form gießen. 20-25 Minuten backen, abkühlen lassen und auf eine Servierplatte geben.
4
Die Sahne mit Puderzucker aufschlagen, den Kuchen direkt auf der Servierplatte dekorieren, mit Mandelblättern bestreuen und servieren.