Was gibt es Schöneres als das unglaubliche Aroma von frischem Gebäck und Kaffee am Morgen. Flauschige, weiche, cremige Brötchen mit leichtem Zimtgeschmack - dies ist ein ausgezeichnetes Frühstück für die ganze Familie.
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Du wirst brauchen
- - Mehl 5 EL.
- - Zucker 1 EL.
- - Eier 3-4 Stk.
- - Butter 150 g
- - Vanillin 1 Beutel
- - gebackene Milch 0, 5 l
- - Trockenhefe 12 g
- - Frischkäse 400 g
- - Sahne 3 EL
- - Puderzucker
- - Zimt
- - Rosinen 150 g
Bedienungsanleitung
1
Warme Milch in einem Wasserbad, Hefe hinzufügen, 2 EL. Zucker, 2 EL. Premium Mehl. Den Teig kneten und 1, 5 Stunden an einen warmen Ort stellen.
2
Die Butter mit Vanillin und Kristallzucker schmelzen. Gießen Sie die resultierende Eimasse in den fertigen Teig. Fügen Sie das gesiebte Mehl in Portionen hinzu und mischen Sie es gut. Der Teig wird weich und elastisch. Entfernen Sie anschließend den Teig für weitere 30-40 Minuten an einem warmen Ort.
3
Den fertigen Teig in eine Schicht rollen und gründlich mit geschmolzener Butter einfetten, den Teig mit Zucker, Zimt bedecken und Rosinen hinzufügen.
4
Den gerollten Teig zu einer Rolle rollen und mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden. Decken Sie das Backblech mit Pergamentpapier ab und legen Sie die Scheiben des Rollenbackblechs mit der Schnittseite aus. Brötchen 15-20 Minuten bei einer Temperatur von 220 Grad backen.
5
Während die Brötchen im Ofen sind, bereiten Sie eine cremige Füllung vor. Frischkäse, Sahne und Puderzucker in einem Mixer schlagen. Gießen Sie nach dem Ofen die heißen Brötchen mit Sahne.