Sorbe ist ein ungewöhnliches Dessert aus Zuckersirup und dem Saft einer Vielzahl von Früchten wie Mandarinen. Es wird gekühlt serviert und erfrischt an einem heißen Tag perfekt.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Zutaten für 6 Personen:
- - Zitrone (oder Limette);
- - 5 Mandarinen;
- - ein halber Granatapfel;
- - 100 ml Wodka;
- - zu einem dicken Schaumprotein geschlagen;
- - 150 gr. Zucker und 150 ml Wasser für Sirup.
Bedienungsanleitung
1
Mandarinensaft wird mit Wodka und Zitronensaft (Limettensaft) gemischt.
2
In einem Topf bereiten wir Sirup zu: Zucker zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren einige Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen, auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
3
Mischen Sie Zuckersirup mit Zitronensaft und Wodka. Fügen Sie Eiweiß hinzu, geschlagen zu einem dicken Schaum.
4
Wir entfernen das Sorbet 2 Stunden lang im Gefrierschrank. Alle 30 Minuten nehmen wir es heraus und mischen es vorsichtig mit einer Gabel.
5
Vor dem Servieren erneut mischen, das Sorbet in eine Schüssel geben, mit Granatapfelkernen und Minzzweigen dekorieren.