In der Seele eines jeden Menschen leben die primitiven Instinkte eines Jägers und eines Fischers fest. Viele haben das Jagen und Fischen zum Hobby gemacht. Und diejenigen, die sich nicht auf diese Weise ausruhen, ziehen es vor, ihren Instinkt zu stillen und sich an Wachteln und Rebhuhn am Spieß oder einem reichen Ohr oder an Fischsuppe zu erfreuen. Letzteres ist übrigens schnell und einfach vorbereitet, ohne unnötige Anstrengungen zu erfordern.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Für 4 Portionen:
- Wasser - 2, 5 l
- Lachsfilet (oder Lachssuppe) - 400 g.
- Kartoffel - 3 Stk.
- Karotten - 1 Stck.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Reis - 1/3 Tasse
- Pflanzenöl - 3 EL.
- Lorbeerblatt - 1 Stck.
- Grüne (Koriander
- Dill) - 1 Bund
- Salz nach Geschmack
Bedienungsanleitung
1
Teilen Sie das Fischfilet vorsichtig in kleine Portionen und trennen Sie die Knochen, wenn sie gefangen werden. Gib sie in einen Topf mit kaltem Wasser und zünde sie an. Wenn Sie ein Lachssuppen-Set verwenden (und dies sind Kopf, Schwanz und Flossen), spülen Sie alles unter fließendem Wasser ab, binden Sie Gaze ein und tauchen Sie es in Wasser. Sie können natürlich keine Gaze verwenden, aber dafür müssen Sie alle Teile des Lachses gründlich von den Schuppen reinigen. Und dies erhöht die Zeitkosten und ist ziemlich mühsam. Zum Kochen bringen.
2
Reis in die kochende Brühe geben. Sie können normal oder gedämpft verwenden - was Sie bevorzugen: Weichheit und gekochtes Getreide oder dichte Reiskörner. Zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.
3
Kartoffeln schälen und in mittelgroße Würfel oder Strohhalme schneiden. In die Pfanne gießen. Abdecken und Hitze leicht reduzieren.
4
Die geschälte Zwiebel fein hacken, die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Gießen Sie das Pflanzenöl in die Pfanne, machen Sie das Feuer an und fügen Sie das gehackte Gemüse hinzu. Bei mäßiger Hitze passerieren, bis ein hellgoldener Farbton erreicht ist. Wenn das Gemüse fertig ist, geben Sie es mit Kartoffeln und Müsli in kochendes Wasser.
5
Die Suppe zum Kochen bringen, ca. 5 Minuten kochen lassen und nun, da alle Zutaten gekocht haben, Salz hinzufügen. Lassen Sie danach das Lorbeerblatt fallen und fügen Sie 5 Minuten bevor die Fischsuppe fertig ist, fein gehacktes Grün hinzu. Bei schwacher Hitze zerdrücken. Mit Schwarzbrotcroutons und frischen Kräutern servieren.
Nützliche Ratschläge
Diejenigen, die seit ihrer Kindheit oder ihrem Militärdienst die Liebe zu Perlgerste pflegen, können diese sicher durch Reis ersetzen. Denken Sie daran, dass dieses Müsli lange genug gekocht wird. Daher wird es gründlich unter fließendem Wasser gewaschen und dann entweder mit kochendem Wasser gegossen und 15 bis 20 Minuten stehen gelassen oder in kaltes Wasser geworfen und dann werden alle anderen Produkte eingeführt. Wenn Sie es nicht akzeptieren, Gemüse mit Müsli zu mischen, erhöhen Sie einfach die Anzahl der Kartoffeln im Rezept, damit die Fischsuppe nicht flüssig wird.