Schweinefleisch mit Pilzen in einer cremigen Sauce - ein unglaublich leckeres und schönes Gericht. Echte Tischdekoration!
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Du wirst brauchen
- -500-650 Gramm Schweinefleisch,
- -1 mittlere Zwiebel,
- -200-250 Gramm Champignons,
- -2 TL Weizenmehl
- -200-250 ml Sahne,
- -3, 5 Art. Esslöffel Pflanzenöl
- - ein bisschen flaches Meersalz,
- - ein wenig schwarzer Pfeffer,
- - ein wenig frisches Grün.
Bedienungsanleitung
1
Mein mit Papiertüchern getrocknetes Schweinefleisch wurde in Steaks geschnitten. Wir wählen die Dicke der Steaks selbst, aber dünner ist besser.
2
In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen. Legen Sie eine Schicht Steaks auf eine vorgeheizte Pfanne und braten Sie sie drei Minuten lang auf der einen Seite. Drehen Sie sie dann um und braten Sie sie drei Minuten lang auf der anderen Seite.
3
Die gebratenen Steaks in Folie einwickeln. Steaks können in einen Behälter gefaltet und in ein Handtuch gewickelt werden.
4
Petersilie oder Dill (je nachdem, was Sie möchten) werden gut gewaschen und fein gehackt. Mehrere Zweige können intakt bleiben - zur Dekoration.
5
Wir putzen die Zwiebel, schneiden willkürlich. Braten Sie bis durchscheinend.
6
Pilze waschen, trocknen, in Scheiben schneiden.
Die Pilze mit Mehl bestreuen, mischen und eine Minute mit Zwiebeln braten.
Fügen Sie Sahne zu den Pilzen hinzu, mischen Sie und kochen Sie, bis sie eingedickt sind. Ein wenig salzen und pfeffern, zum Kochen bringen und die Pfanne mit Pilzen vom Herd nehmen.
7
Wir legen Steaks auf portionierte Teller, gießen Sahnesauce mit Champignons. Mit gehackten Kräutern bestreuen und mit jeder Beilage (vorzugsweise mit Kartoffelpüree) auf dem Tisch servieren.