Kürbis ist nicht nur ein Lagerhaus für Vitamine und natürliche Antioxidantien, sondern auch der treueste Freund im Kampf gegen Übergewicht. Nun, Kürbissuppenpüree wird selbst die raffiniertesten Feinschmecker begeistern.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Kürbis - 800 g;
- Muscheln (gefroren) - 200 g;
- Milch 1, 5 - 2, 5% - 200 ml;
- Wasser
- Ingwerwurzel - 1-2 Zentimeter;
- gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack);
- Salz;
- Haufen Dill.
Bedienungsanleitung
1
Den Kürbis gründlich waschen, schälen und in große Stücke schneiden, die Samen mit einem Löffel schrubben. In einen Topf mit Wasser tauchen und bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten kochen lassen. Zum Schluss etwas Salz hinzufügen.
2
Zuvor aufgetaute Muscheln abspülen, Wasser, Salz hinzufügen und in einer separaten Pfanne bis zum Kochen kochen.
3
Den fertigen Kürbis aus der Pfanne nehmen und etwas abkühlen lassen. In der Zwischenzeit den Ingwer in Scheiben schneiden.
4
Den abgekühlten Kürbis mit einem Mixer mit Milch und Ingwer schlagen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die fertige Suppe auf einen Teller gießen, mit Muscheln und Dill garnieren. Guten Appetit!
beachten Sie
Wenn der Kürbis zu hart ist, kann das Kochen etwas länger dauern.
Übertreiben Sie es nicht mit der Menge Ingwer, es kann Ihrer Suppe eine Bitterkeit geben.
Nützliche Ratschläge
Beim Servieren können dem Gericht Croutons oder Croutons hinzugefügt werden.