Gesalzener Hering ist immer ein begehrtes Produkt auf einem festlichen und alltäglichen Tisch. Es kann einfach geschält und mit appetitlichen Scheiben auf einem Teller gehackt oder als Zutat in einem Gericht wie Snacks verwendet werden.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 3 leicht gesalzene Heringe;
- - 5 große Kartoffelknollen;
- - 3 Karotten, klein;
- - 3 Rüben;
- - 2 Glühbirnen mittlerer Größe;
- - 3 Stk. Hühnereier;
- - 3 Zweige Petersilie;
- - 200 Gramm Mayonnaise;
- - 3 Esslöffel grüne Erbsen (in Dosen);
- - Salz und gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Schälen Sie den Hering vorsichtig, entfernen Sie die Innenseiten und spülen Sie ihn unter fließendem kaltem Wasser ab. Das Filet wird dann von den Knochen getrennt und in kleine Würfel geschnitten.
2
Karotten, Rüben und Kartoffeln werden gründlich in Wasser gewaschen und zart gekocht. Dann reinigen und auf einer groben Reibe reiben (kann in kleine Würfel geschnitten werden).
3
Eier kochen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Die Zwiebeln werden geschält, mit fließendem Wasser gewaschen, in kleine Stücke geschnitten und zwei Minuten in kochendes Wasser gelegt.
4
In einer tiefen Schüssel Heringsfilets in Schichten legen, dann Kartoffeln, Zwiebeln, Eier, Karotten und Rüben. Jede der Schichten ist leicht gesalzen und mit Mayonnaise gefettet.
5
Das fertige Gericht wird vier Stunden lang in den Kühlschrank gestellt, damit es gut gesättigt ist. Anschließend wird es mit Gemüse dekoriert und mit grünen Erbsen bestreut.
Nützliche Ratschläge
Wenn der Hering zu salzig war, wird empfohlen, ihn einige Stunden in kaltes Wasser oder in eine schwache Tee-Infusion zu legen.