Austernpilze sind sehr lecker und leicht zuzubereiten. Und in Kombination mit Hühnchen ist das Gericht sehr zart und saftig.
Wählen Sie Ihr Rezept
Wir werden brauchen:
- Hühnerfilet (Sie können es fertig kaufen oder vom ganzen Kadaver trennen) - 300-350 gr
- Austernpilze - 400-500 gr
- 1 große reife und saftige Tomate
- 50-60 gr jede Creme
- Alle duftenden Grüns (Koriander, Petersilie, Dill, Basilikum usw.)
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
- 1-2 Lorbeerblätter
- Ein bisschen Speiseöl zum Braten
Kochen:
1. Zuerst müssen Sie alle Produkte zubereiten: Hähnchenfilet in mittelgroße Stücke (ca. 2x2 cm) schneiden, Pilze, Tomaten und Gemüse mit kaltem Wasser waschen.
2. Eine tiefe Pfanne mit Pflanzenöl einfetten und auf einen Herd stellen.
3. Nach dem Erhitzen der Pfanne Hähnchenfilet darauf legen und bei mäßiger Hitze gleichmäßig goldbraun braten.
4. Während das Fleisch gebraten ist, müssen Sie Austernpilze und Tomaten schneiden. Wir schneiden größere Pilze (ca. 3x3 cm), kleinere Tomaten (1x1 cm).
5. Gießen Sie Austernpilze und eine Tomate in ein fast fertiges Filet. Mischen, dann sofort Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Wenn die Tomate nicht saftig genug ist, können Sie etwas Wasser hinzufügen. Alles nochmals mischen, abdecken und bei mäßiger Hitze köcheln lassen.
6. Während das Gericht schmort, müssen Sie das gewaschene und getrocknete Gemüse mahlen. Mischen Sie Sahne mit Kräutern in einem beliebigen Behälter.
7. Nachdem die Pilze fast fertig sind, gießen Sie das Gericht mit einer Mischung aus Sahne und Kräutern und köcheln Sie 10-12 Minuten unter dem Deckel.
Dieses Gericht kann entweder einzeln oder mit einer Beilage aus Reis oder Kartoffeln serviert werden. Leichter cremiger Geschmack lässt niemanden gleichgültig und wird die ganze Familie begeistern!