Ein interessantes Paradoxon - trotz der zahlreichen kritischen Angriffe von Befürwortern eines gesunden Lebensstils gewinnt die weltberühmte McDonald's-Kette von Fast-Food-Restaurants von Jahr zu Jahr an Beliebtheit und zieht immer mehr neue Kunden an. Derzeit finden Sie ein McDonald's-Restaurant in jeder relativ großen Stadt Russlands (insgesamt mehr als 300 Restaurants). In Europa und den USA befinden sie sich an fast jedem Ort. Was macht McDonald's so beliebt? Was steckt hinter dieser Legende?
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Natürlich gibt es eine Vielzahl von Kriterien für eine konstant hohe Nachfrage nach McDonald's-Produkten. Und jeder von ihnen ist äußerst wichtig, da er seinen eigenen besonderen Beitrag zum insgesamt beeindruckenden Erfolg leistet. Während der allrussischen Aktion McDonald's Open Doors am 14. April dieses Jahres kann jeder im Detail erfahren, wie die Struktur der Arbeit der Restaurants aufgebaut ist, wie die Kochprozesse organisiert sind. In diesem Artikel werden nur die Hauptpunkte hervorgehoben.
Der erste Grund, warum McDonald's allgegenwärtig ist, ist die Zugänglichkeit. Zugänglichkeit sowohl in Bezug auf die Lage der Restaurants als auch in Bezug auf die Preisgestaltung. Essen bei McDonald's ist immer billiger als in jedem anderen ähnlichen Restaurant. Und die Qualität der verwendeten Produkte und die Geschmackseigenschaften der fertigen Gerichte sind viel besser.
Die zweite, aber nicht zuletzt Komponente von McDonald's Erfolg ist die fantastische Geschwindigkeit des Kochens und Servierens! Jedes Gericht ist fast sofort fertig. Dies ist besonders wichtig für Menschen, die versuchen, so viel Zeit wie möglich zu sparen. Eine solch hohe Geschwindigkeit wird durch den Einsatz des Fördersystems in allen Phasen der Arbeit von McDonald's erreicht. Vor Jahrzehnten waren es die Brüder Dick und Mac McDonald, die als erste auf der Welt beschlossen, das Förderband in ihren Restaurants zu verwenden. Zuvor wurde das von Henry Ford erfundene Fördersystem ausschließlich zur Herstellung von Automobilen eingesetzt.
Seit der Gründung der Restaurantkette McDonald's hat der Gründungsvater Ray Krok der bedingungslosen Einhaltung aller strengsten Hygiene- und Hygienestandards durch alle Mitarbeiter große Aufmerksamkeit geschenkt. Ich muss sagen, dass die Anforderungen an die Sauberkeit im Laufe der Zeit nur gestiegen sind. Und heute sind die Hygieneanforderungen bei McDonald's im Vergleich zu anderen Orten der öffentlichen Verpflegung am strengsten. Zum Beispiel muss das Personal gemäß den internen Vorschriften mehrmals pro Stunde die Hände waschen: beim Betreten einer Schicht, beim Umstellen auf die Zubereitung eines anderen Produkttyps (auch beim Wechseln einer Vielzahl von Sandwiches) und vor allem nach dem Berühren von Fremdkörpern. Alle Lebensmittel dürfen ausschließlich mit Einweghandschuhen berührt werden. Wenn diese Regel verletzt wird, wird das „berührte“ Produkt weggeworfen. Auch in der Nähe von McDonald's Restaurants wird stets auf perfekte Sauberkeit geachtet. So wird den Besuchern gezeigt, wie sehr sich das Unternehmen um Sauberkeit kümmert, und die Menschen haben natürlich ein Gefühl der Sicherheit und des Vertrauens in Bezug auf die an einem solchen Ort zubereiteten Speisen. Schließlich haben wir von Kindheit an berücksichtigt, dass Sauberkeit der Schlüssel zur Gesundheit ist.
Die Tatsache, dass alle gekochten Gerichte einen eigenen genau definierten Zeitraum haben, für den sie in die Hände der Besucher fallen müssen, kann auch der Gesundheit der Besucher zugeschrieben werden. Zum Beispiel können Hamburger nicht länger als 10 Minuten auf ihre Kunden warten, Pommes Frites - nicht länger als 5. Um die "Lebensdauer" eines Produkts in der gesamten Küche genau zu steuern, hängen zahlreiche Timer. Sobald die Haltbarkeit des fertigen Produkts abläuft, wird es weggeworfen. Es ist klar, dass in so kurzer Zeit kein einziger Hamburger oder keine Kartoffel Zeit hat, sich zu verschlechtern. McDonald's Ziel ist es jedoch, die Menschen „lecker, schnell und heiß“ zu füttern. Daher ist ein Wiedererhitzen niemals erlaubt. Absolut alles, was nicht rechtzeitig verkauft wurde, wird in den Müll geworfen.
Der nächste Aspekt der Popularität von McDonald's ist das Design der Hallen. Das Interieur des Restaurants ist nicht nur funktional und praktisch, sondern auch angenehm für das Auge. Sie haben normalerweise viele Fotos, Spielzeug und andere süße Gegenstände, die den Raum gemütlich machen. Besonders einzigartig ist das McDonalds Kinderzimmer. Dort beschäftigen sich speziell ausgebildete Restaurantmitarbeiter (Hostessen) mit den Kindern, die mit den Kindern verschiedene Spiele spielen, zeichnen, tanzen und singen, während ihre Eltern gerne essen und sich unterhalten. Für junge Eltern ist eine solche Fürsorge für die ganze Familie natürlich ein wichtiges Kriterium bei der Auswahl eines Essensortes.
Die tägliche Anwendung auch nur eines kleinen Teils der universellen Regeln, die es McDonald's ermöglichten, weltweit führend auf dem Gebiet des Express-Kochens zu werden, kann jeder Person oder Organisation helfen, ihre Produktivität zu steigern, viel effizienter zu werden und Zeit für Entspannung zu sparen.
Sie müssen also nur das Tagebuch öffnen und sich eine Notiz machen: Am 14. und 15. April gehen wir am Tag der offenen Tür zu McDonald's. Sie können sich telefonisch für Ausflüge anmelden: 8-800-100-90-96.
Beeil dich! Die Anzahl der Plätze ist begrenzt!