Kuchen sind ein Symbol für Wohnkomfort. Diese Delikatesse ist in vielen Ländern der Welt ein Nationalgericht. Sie können die Kuchen in zwei Arten unterteilen - offen und geschlossen. Der Schlüssel zum Erfolg köstlicher Kuchen ist der richtig zubereitete Teig. Nach diesem Rezept wird ein erstaunlicher Teig für süßes Gebäck erhalten.
Wählen Sie Ihr Rezept
Zutaten
- Zucker - 2 Tassen (500 g);
- Milch - 1 l;
- Trockene Instanthefe - 2 p;
- Hühnerei - 6-7 Stück;
- Salz - 0, 5 TL;
- Butter - 350 g;
- Weizenmehl - 2 kg.
Kochen:
- Die Milch in einem Topf erhitzen und Instanthefe hinzufügen. Mit einem Schneebesen mischen, bis sich die Hefe vollständig in der Milch aufgelöst hat.
- Butter in einem Topf schmelzen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- Eier mit Zucker weiß mahlen.
- Mischen Sie die vorbereitete Milch, Eier, geschmolzene Butter, Salz. Mehl nach und nach einführen, dabei Klumpenbildung vermeiden und kräftig umrühren. Den Teig gut kneten und am Ende ein paar Esslöffel Sonnenblumenöl hinzufügen.
- Decken Sie den Teig mit einem Handtuch ab (Sie können die Schüssel mit dem Teig mit Frischhaltefolie festziehen) und legen Sie ihn an einen warmen Ort. Wenn der Teig an Volumen zunimmt, fällt er aus und setzt ihn wieder ein, um sich zu nähern.
- Den Arbeitsplatz mit viel Mehl bestreuen. Den fertigen Tortenteig auf die Oberfläche legen. Bilden Sie viele kleine Kugeln und lassen Sie sie etwa 7 Minuten lang ein wenig liegen.
- Wir gehen zur Bildung von Kuchen über. Hier können Sie nach Belieben mit verschiedenen Füllungen experimentieren, mit Kohl, Kartoffeln, Marmelade, Marmelade oder einfach Brötchen mit Zucker.
- Decken Sie das Backblech mit Backpapier ab, fetten Sie es ein wenig mit Öl ein, setzen Sie die Kuchen ein (die Oberseite kann mit Eigelb für den Glanz eingefettet werden) und stellen Sie es bei einer Temperatur von 180-190 Grad in den Ofen, bis es fertig ist (ca. 35-45 Minuten). Sie können feststellen, ob die Kuchen fertig sind, indem Sie sie mit einem dünnen Holzstab durchstechen. Wenn Teigstücke darauf bleiben, müssen die Kuchen noch im Ofen erreicht werden.