Pastete ist ein Lieblingsgericht von vielen, das zu Hause ganz einfach zubereitet werden kann. Die häufigste Option ist Leberpaste.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Hühnerleber - 500 gr.;
- Karotten - 1 mittelgroßes Stück;
- Butter - 100 gr.
- Schmelzkäse "Friendship" - eine halbe Packung
- Muskatnuss - 1/4 Walnuss oder 1 TL. gemahlener Beutel
Bedienungsanleitung
1
Hühnerleber und Karotten zart kochen. Die Karotten schälen, bei Bedarf die Venen von der Leber trennen.
2
Mahlen Sie die Leber und die Karotten mit einem Mixer oder Hackfleisch. Schneiden Sie die Butter in kleine Würfel und mischen Sie mit der resultierenden Masse. Nochmals durch einen Fleischwolf geben oder in einem Mixer mischen.
3
Fügen Sie die Hälfte des Käses und der Muskatnuss hinzu. Nochmals gründlich umrühren. Kühlen und einfrieren lassen.
beachten Sie
Fügen Sie der Paste keine rohen Zwiebeln hinzu - ihr scharfer Geschmack kann alle anderen Nuancen unterbrechen.
Nützliche Ratschläge
- Wenn die gemahlene Muskatnuss werkseitig hergestellt wird, benötigt sie einen Teelöffel. Wenn Sie die Muskatnuss, die Sie gerieben haben, direkt auf einer feinen Reibe haben, benötigt sie weniger als etwa die Hälfte.
- Wenn Sie einen exquisiten Geschmack mögen, geben Sie 1 TL in die Paste. Cognac.
- Auf Wunsch können Sie der Pastete auch Pilze oder gebratene Zwiebeln hinzufügen - diese müssen auch in einem Mixer gehackt oder sehr fein geschnitten werden.