Sprotte - ein kleiner Fisch aus der Familie der Heringe, der hauptsächlich in Dosenfutter verwendet wird. Das Hotel liegt in den Gewässern der Ostsee. Diese Art von Heringsfamilie ist während der Schwangerschaft nützlich. Es enthält viele Spurenelemente. Insbesondere enthält die Sprotte viel Jod. Fisch ist auch ein gut verdauliches Protein. Sprat wird zur Vorbeugung von Osteoporose empfohlen. Es enthält Kalzium und Phosphor. Es ist besser, Sprotten wie jeden Fisch zu essen - mit Gemüse. Es ist auch nützlich, Fisch für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu essen. Die in der Sprotte enthaltenen Substanzen verlangsamen die Entwicklung von Atherosklerose.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Sprotte (1 kg);
- Salz (3 Esslöffel);
- schwarzer Pfeffer (Erbsen) - 4-5 Stück;
- Nelken (in Knospen) - 4-5 Stück;
- Ingwer (gemahlen; eine kleine Prise);
- Lorbeerblatt (3-4 Stk.).
Bedienungsanleitung
1
Nehmen Sie eine Tasse Wasser, tauchen Sie den Fisch hinein und spülen Sie ihn gründlich aus.
2
Schneiden Sie die Sprotte. Kopf und Eingeweide entfernen.
3
Spülen Sie den geschnittenen Fisch erneut. Lassen Sie das Wasser ablaufen.
4
Nehmen Sie die Gewürze, mahlen Sie sie nicht sehr fein. Gewürze mit Salz mischen.
5
Streusel mit Salzmischung bestreuen. Mische die Sprotte von unten nach oben.
6
Nehmen Sie die emaillierte Schüssel und geben Sie den Fisch darauf.
7
Decken Sie die Sprotte mit einem Teller ab. Legen Sie eine leichte Last darauf. Für eine Weile im Kühlschrank aufbewahren.
8
Entfernen Sie die gekochte Salzsprotte nach 12 Stunden. Der Fisch ist fertig!
beachten Sie
Sie sollten kein Glas oder anderes schmales Geschirr verwenden - die Sprotte ist darin zerknittert, ungleichmäßig ausgesalzen und verschlechtert sich schnell.
Nützliche Ratschläge
Sprotten können mit dem Kopf verzehrt werden, da die Knochen des Kopfes weich sind und unser Körper sie perfekt verarbeitet. Mit Sprotten mit dem Kopf erhalten Sie zusätzlich nützliche Substanzen.
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