Wenn Sie leicht gesalzenen roten Fisch mögen, dann ist dieses Rezept für Sie.
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Du wirst brauchen
Alle roten Fische, Salz, Fäden, Handtücher, Papier.
Bedienungsanleitung
1
Verteilen Sie den Fisch in 2 Teile entlang des Kamms.
2
Reiben Sie den Fisch auf die Haut und schneiden Sie ihn mit einer Geschwindigkeit von 2 EL. l Salz und 1 EL. l Zucker. pro 1 kg.
3
Falten Sie beide Hälften zusammen, wickeln Sie sie in Papier ein und wickeln Sie sie dann fest mit einem Handtuch ein. Binden Sie das Bündel mit Faden.
4
Legen Sie einen Beutel hinein, lassen Sie ihn 2-3 Stunden auf dem Tisch und stellen Sie ihn dann in den Kühlschrank.
5
Spülen Sie nach einem Tag das Salz vom Fisch ab und trocknen Sie es mit einem Papiertuch ab. Der Fisch ist fertig!
Nützliche Ratschläge
Lagern Sie Fisch in einem Kühlschrank, der in ein Handtuch gewickelt ist. In dieser Form kann es für eine lange Zeit gespeichert werden.