Hering unter einem Pelzmantel ist ein Salat, der von vielen geliebt wird. Und an einem Wochentag und an einem Feiertag ist es immer angemessen auf dem Tisch. Aber in den Ferien möchte ich den Tisch elegant machen, die gekochten Gerichte dekorieren. Ein wenig Geduld und auf Ihrem Tisch wird ein echtes kulinarisches Meisterwerk sein.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Proteine gekochter Eier;
- - gekochte Rüben;
- - Mayonnaise
- oder
- - gekochte Karotten
- oder
- - Proteine gekochter Eier;
- - Rote-Bete-Saft;
- - Petersilie
- oder
- - gesalzenes Heringsfilet;
- - Gemüse aus Petersilie und Dill.
Bedienungsanleitung
1
Machen Sie Hering unter einem Pelzmantelsalat nach Ihrem bewährten Rezept. Die oberste Schicht sollte aus Rüben bestehen, die mit Mayonnaise bestrichen sind.
2
Salat auf einem ovalen Teller kann in Form eines Fisches dekoriert werden. Gekochtes Eiweiß auf eine feine Reibe reiben. Legen Sie sie auf einen Fischkopfsalat. Machen Sie aus den gekochten Rübenstücken ein Auge, einen Mund, Flossen und einen Schwanz. Zeichnen Sie auf der gesamten Oberfläche des "Herings unter einem Pelzmantel" mit Mayonnaise Schuppen.
3
Den Salat als Geschenkbox dekorieren. Legen Sie es dazu in Form eines rechteckigen Parallelepipeds auf eine Schüssel. Schneiden Sie aus gekochten Karotten Streifen mit einer Dicke von 2-3 mm ab - dies sind Bänder. Legen Sie 4 Karottenstreifen in Form von Bändern, die die Schachtel verbinden, auf den Salat. Machen Sie in der Mitte des Salats, an der Kreuzung der Karottenbänder, einen Bogen. Möhrenstreifen unterschiedlicher Länge schneiden, halbieren. Legen Sie zuerst die 4 Elemente eines größeren Bogens so, dass sie zwischen den Bändern liegen, die die Schachtel verbinden. Legen Sie 4 weitere Bogenelemente darauf und verteilen Sie sie gleichmäßig. Legen Sie in die Mitte des Bogens eine Rose aus Butter oder Karotten (drehen Sie einen Streifen gekochter Karotten, um die Form einer Knospe zu erhalten).
4
Gekochte Proteine reiben und in zwei Teile teilen, die in verschiedenen Schalen angeordnet sind. Gießen Sie frischen Rote-Bete-Saft in kleinen Portionen in einen der Teile. Mischen Sie die Eichhörnchen mit dem Saft. Fügen Sie Saft hinzu, bis die Proteine eine lila Farbe annehmen. Auf Salat "Hering unter einem Pelzmantel", mit gekochtem Eigelb bestreut, auf einer feinen Reibe gerieben, in Haufen weißer und lila Eichhörnchen ausgelegt. Petersilienzweige zwischen ihnen verteilen. Du hast einen Strauß Flieder.
5
Den Salat mit salzigen Heringsrosen garnieren. Das Heringsfilet in dünne Scheiben schneiden. Bilden Sie eine Rose auf einem flachen Teller. Rollen Sie dazu die erste Scheibe mit einem Kegel. Wickeln Sie die zweite Scheibe um die erste. Fügen Sie die Blütenblätter hinzu, bis Sie eine Rose mit dem gewünschten Durchmesser erhalten. Übertragen Sie die Rose mit einem Spatel auf "Hering unter einem Pelzmantel", biegen Sie die Blütenblätter. Machen Sie mehrere Rosen mit unterschiedlichen Durchmessern. Den Salat mit Petersilienzweigen und Dill garnieren.