Wuhu kann aus jeder Art von Fisch zubereitet werden. Lachs ist einer der edlen Vertreter der Fischfamilie, daher ist es schade, ihn in gewöhnliche Suppe zu übersetzen, aber Sie können Fischsuppe mit Sahne nach dem berühmten finnischen Rezept zubereiten.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- 300 g frisches Lachsfilet
- 300 g Tomaten
- 500 g Kartoffeln
- 1 Stck Zwiebeln
- 2 EL. l Gemüsemütter
- 500 ml Creme 20% Fett
- Salz
- Pfeffer
- Grün nach Geschmack
Bedienungsanleitung
1
Cremige Lachssuppe ist sehr lecker und zart, deren Liebe, wie man so sagt, aus dem ersten Löffel hervorgeht. Bereiten Sie zuerst das Gemüse vor. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, die Karotten reiben, die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel oder Würfel schneiden.
2
Tauchen Sie die Tomaten für 10-15 Sekunden in kochendes Wasser, nehmen Sie sie mit einem Löffel heraus und gießen Sie sie sofort mit kaltem Wasser über. Nach einem solchen Vorgang ist es sehr einfach, die Tomaten zu schälen, zu tun und in Würfel zu schneiden.
3
Den Lachs in größere Würfel schneiden und erst einmal beiseite stellen.
4
Gießen Sie das Öl in die Pfanne und geben Sie die Zwiebel darauf, bis sie durchsichtig ist. Fügen Sie die Karotten hinzu, braten Sie sie leicht an und schicken Sie die Tomaten in die Pfanne. Mahlen Sie die Mischung leicht, gießen Sie 1 Liter heißes Wasser ein und bringen Sie sie zum Kochen.
5
Geben Sie die Kartoffeln in die kochende Suppe, geben Sie Salz hinzu und kochen Sie sie je nach Kartoffelsorte 5-7 Minuten lang. Lachs mit der nächsten Zutat legen und sofort Sahne einschenken. Kochen Sie die Suppe für eine lange Zeit, nachdem dies nicht notwendig ist. Bringen Sie die Kartoffeln in Bereitschaft und schalten Sie sie aus.
6
Fertige Suppe kann mit Ihren Lieblingsgewürzen gewürzt oder mit Kräutern bestreut werden.
Nützliche Ratschläge
Fügen Sie am Ende des Garvorgangs Lorbeerblatt in die Pfanne. Dadurch wird die Suppe aromatischer.