Um den Körper mit mehrfach ungesättigten Fettsäuren zu versorgen, die für seine normale Funktion erforderlich sind, sollten Sie mindestens 1-2 Mal pro Woche Fisch essen. Die größte Menge an Nährstoffen wird in gebackenem Fisch gespeichert, daher sollten Sie immer ein paar Rezepte für die Zubereitung im Ofen haben.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- Fisch
- im Ärmel gebacken:
- 700-800 g Weißfischfilet (z.
- Pollock);
- 3 kleine Zucchini;
- 3-4 Knoblauchzehen;
- Zitrone
- Petersilie
- Basilikum;
- Salz
- Pfeffer;
- Olivenöl.
- Gebackene Makrele:
- Makrele
- Zitrone
- Gewürze (schwarzer Pfeffer
- weiß
- getrockneter Knoblauch
- Koriander);
- Zwiebeln;
- 2 kleine Tomaten;
- Olivenöl.
- Karpfen mit Kartoffeln:
- Karpfen;
- 1 kleine Zwiebel;
- Zitrone
- ein Haufen Dill;
- Kartoffeln
- Salz
- Pfeffer
- Majoran
- Lorbeerblätter.
Bedienungsanleitung
1
Rezept Nummer 1. Zucchini und Zitrone waschen und in Kreise schneiden. Das Fischfilet abspülen und das Wasser abtropfen lassen, dann mit Salz und Pfeffer würzen. Grün grob schneiden. Die Zitrone und die Zucchini in die Backhülle geben, salzen und pfeffern, das Filet darauf legen. Mit Kräutern und Knoblauch bedecken, in Teller schneiden und eine kleine Menge Olivenöl einfüllen. Binden Sie die Backhülle fest. 20 Minuten in den Ofen stellen und bei 200 ° C backen. Das Gericht kann auf dem Tisch serviert werden, ohne den Fisch aus dem Ärmel zu nehmen - schneiden Sie es einfach ab.
2
Rezept Nummer 2. Makrele waschen, ausnehmen, Kopf, Flossen und Haut entfernen, Saft einer Zitronenscheibe einschenken, mit Gewürzen reiben. Tomaten schälen, fein hacken, Zwiebel hacken und mit den Tomaten mischen. Den Fisch mit Gemüse beginnen, leicht mit Olivenöl bestreichen und in Folie einwickeln. 30-40 Minuten in einem auf 180-200 ° C erhitzten Ofen backen.
3
Rezept Nummer 3. Reinigen Sie den Fisch, entkernen Sie ihn (Sie müssen den Kopf nicht abschneiden) und spülen Sie ihn aus. Karpfen mit Salz und Pfeffer reiben, Olivenöl mit einem Teelöffel Majoran mischen und den Fisch darin einölen. Zwiebel und Dill hacken, den Karpfen mischen und damit füllen. Legen Sie auch ein paar Lorbeerblätter hinein und befestigen Sie den Bauch mit Zahnstochern. Machen Sie dann flache Querschnitte am Fisch und geben Sie dünne Zitronenscheiben hinein. Mit Olivenöl beträufeln. Legen Sie den Fisch auf ein gefettetes Backblech und backen Sie ihn bei mäßiger Temperatur im Ofen, bis die Karpfen braun sind. Eine großartige Ergänzung wären Ofenkartoffeln. Zur Zubereitung in große Stücke schneiden, salzen, pfeffern, etwas Olivenöl hinzufügen und gut mischen. Legen Sie ein Backblech neben den Fisch oder backen Sie auf einem separaten Backblech. Legen Sie den Fisch und die Kartoffeln auf eine Schüssel, die mit Salat und Tomaten dekoriert ist.
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