Durch die Konservierung von Obst und Gemüse wird die Ernährung abwechslungsreicher und vitaminreicher. Es ist so schön, im Winter ein Glas Kompott oder Gemüsesalat zu öffnen und die Aromen des Sommers einzuatmen! Wie bereite ich die Dosen richtig vor und schließe sie, damit die Rohlinge lange stehen und nicht zu unangenehmen Überraschungen passen?
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Gläser;
- - Nahtmaschine;
- - Soda;
- - Senf;
- - Ofen;
- - Metallabdeckungen.
Bedienungsanleitung
1
Waschen Sie die Dosen. Dies muss sehr sorgfältig durchgeführt werden, da jede auf der Dose verbleibende Verunreinigung zum Fermentationsprozess und zur Beschädigung von Konserven führen kann. Waschen Sie den Hals der Dosen besonders gründlich. Gläser mit Geschirrspülmittel waschen. Sie können Soda und Senfpulver verwenden. Spülen Sie dann die Gläser mit viel fließendem Wasser ab und legen Sie sie mit dem Boden nach oben auf das Handtuch. Lassen Sie die Dosen trocken stehen.
2
Sterilisieren Sie die Gläser. Eine Möglichkeit ist das Sterilisieren im Ofen. Stellen Sie saubere, trockene Gläser auf ein Backblech, damit sie sich nicht berühren. Stellen Sie die Pfanne in einen kalten Ofen und erhitzen Sie sie auf 200 Grad. Backen Sie die Gläser für 20-30 Minuten. Schalten Sie dann den Ofen aus und lassen Sie die Dosen darin, bis sie vollständig abgekühlt sind.
3
Füllen Sie die Gläser mit heißem Gemüsesalat oder setzen Sie ein Lesezeichen für die Produkte, gießen Sie die Marinade und andere Aktionen gemäß dem Rezept ein.
4
Decken Sie das Glas mit dem gekochten Deckel ab, sobald Sie es mit dem fertigen Produkt füllen. Installieren Sie die Nahtmaschine oben. Der Deckel sollte eng am Hals der Dose anliegen. Wenn Sie eine Crimpmaschine haben, senken Sie beide Griffe vorsichtig ab. Drehen Sie den Knopf mit der Schneckenschreibmaschine im Uhrzeigersinn, bis Sie ein deutliches Klicken hören. Wenn die Maschine festgezogen ist, muss dies alle 2-3 Umdrehungen um den Hals erfolgen. Glas, halten Sie den Griff der Nahtmaschine auf der rechten Seite.
5
Decken Sie den Deckel mit einem Küchentuch ab und versuchen Sie, ihn mit den Händen zu rollen. Mit einer guten Rolle wird nicht gescrollt. Wickeln Sie das Glas mit einem Handtuch ein und drehen Sie es vorsichtig über den Tisch. Unter der Abdeckung darf keine Flüssigkeit austreten.
6
Drehen Sie das Glas um und wickeln Sie es über Nacht ein. Ordnen Sie die Dosen morgens für eine dauerhafte Lagerung neu an.