Es ist üblich, sofort offenen Wein zu trinken, ohne am nächsten Tag abzureisen. Das Getränk kann jedoch leicht vor dem Verderben geschützt und über einen längeren Zeitraum gelagert werden, indem die Flasche erneut mit einem Stopfen verschlossen wird. Dies ist zwar nicht immer einfach, da die Basis des Korkens (wenn er aus Kork besteht) breiter als der Flaschenhals ist. Trotzdem gibt es Geheimnisse, wie man eine Flasche wieder verschließt.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Pfanne mit Deckel
- Sieb
- Wasser
Bedienungsanleitung
1
Füllen Sie die Pfanne zur Hälfte mit Wasser und bringen Sie sie zum Kochen. Mit kochendem Wasser können Sie den Korken dämpfen, bis er vollständig erweicht ist.
2
Wenn das Wasser kocht, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und tauchen Sie das Sieb in die Pfanne, damit der Boden das Wasser nicht berührt. Setzen Sie den Korken aus der Flasche hinein.
3
Schließen Sie die Pfanne mit einem Deckel und lassen Sie den Korken je nach Größe des Korkens 2-3 Minuten lang dämpfen (um den Champagner zu verstopfen, müssen Sie den Korken etwa 5 Minuten lang dämpfen).
4
Jetzt kann der Korken leicht zwischen die Finger gedrückt werden. Halten Sie den Korken nicht zu lange fest, da er beim Abkühlen zerbröckeln kann, zu schwammig wird und es schwierig macht, in eine Flasche Wein zu gelangen.
5
Nachdem Sie den Korken in den Hals gelegt haben, lassen Sie die Weinflasche ein bis zwei Tage aufrecht stehen. Dadurch kann der Korken wieder auf seine Größe anschwellen. Sobald es zunimmt, kann die Flasche auf die Seite gestellt werden, so dass der Wein den Korken ständig mit Feuchtigkeit versorgt.
Nützliche Ratschläge
Das Nachdämpfen des Korkens macht ihn oft unbrauchbar, er kann direkt in den Händen zerbröckeln.