Damit sich eine Person wohl fühlt, müssen Makronährstoffe wie Kohlenhydrate, Proteine und Fette in ihrer Ernährung enthalten sein. Die weit verbreitete Überzeugung, dass letztere der Figur und der Gesundheit schaden, ist nur teilweise richtig. Alle Fette werden in gesättigte und ungesättigte unterteilt. Ersteres führt normalerweise zu Fettleibigkeit, während letzteres nur zur normalen Funktion von Organen und Geweben im Körper beiträgt.
Wählen Sie Ihr Rezept
Bedienungsanleitung
1
Gesättigte Fette sind nicht versehentlich schädlich. Sobald sie im menschlichen Körper sind, werden sie praktisch nicht verdaut und nicht gespalten und gelangen direkt in das Kreislaufsystem. Sie sind verantwortlich für die Erhöhung des Cholesterinspiegels im Blut und die Entwicklung verschiedener Pathologien im Herz-Kreislauf-System. Darüber hinaus tragen gesättigte Fette zur Bildung von Cellulite bei und führen zu Fettleibigkeit.
2
Zu den Produkten, die solche Fette in großen Mengen enthalten, gehört vor allem Schmalz. Es besteht zu 90-95% aus gesättigten Fetten tierischen Ursprungs. Deshalb ist Speck für diejenigen verboten, die an Fettleibigkeit oder hohem Cholesterinspiegel leiden. Geröstetes oder geräuchertes Schmalz gilt als besonders schädlich. Ein solches Produkt hat jedoch einen Vorteil, da es Selen und nützliche Arachidonsäure enthält.
3
Fast Food enthält viel gesättigtes Fett: Hamburger, Pommes Frites, Hot Dogs und ähnliche Lebensmittel. Ihre Gefahr besteht auch darin, dass sie mit verschiedenen Farbstoffen und Geschmacksverstärkern gefüllt sind, die nicht nur die Figur, sondern auch die Gesundheit im Allgemeinen schädigen können.
4
Reich an ungesunden tierischen Fetten und köstlicher Butter. Ihre Menge in diesem Produkt variiert zwischen 65 und 85%. Zusätzlich zu ihnen enthält das Öl noch andere nicht sehr nützliche Bestandteile: Margarine und Transfettisomere. Letztere werden künstlich erhalten.
5
Zu den Lebensmitteln, die viel schädliches Fett enthalten, gehören auch Würstchen und Gebäck. Bei der Herstellung von beiden wird eine große Menge tierischen Fettes verwendet. Im Teig für Kekse und Kuchen werden beispielsweise häufig Margarine und Butter hinzugefügt. Darüber hinaus enthalten diese Produkte fast immer verschiedene Konservierungsstoffe, die ihren Geschmack verbessern und ihre Haltbarkeit verlängern.
6
Ungesättigte Fette gelten als vorteilhaft für den menschlichen Körper. Dazu gehören beispielsweise Lipide wie Omega-3 und Omega-6. Sie sind für die Synthese vieler Substanzen verantwortlich, der Zustand von Haut, Haaren und Nägeln wirkt sich günstig auf den Zustand des Herz-Kreislauf-, Nerven- und anderer Systems aus.
7
Eine große Menge solcher gesunden Fette ist in Sonnenblumen-, Oliven- und Leinölen enthalten. Darüber hinaus ist es nicht raffiniert, dass nützlich sind, in denen alle Vitamine und andere Nährstoffe gespeichert sind. Ärzte und Ernährungswissenschaftler raten, ein solches Produkt in kalter Form zu verwenden, da es die Figur und die Gesundheit nicht beeinträchtigt. Deshalb ist es besser, Fertiggerichten Pflanzenöl zuzusetzen.
8
Reich an ungesättigten Fetten und Nüssen, insbesondere Walnüssen und Erdnüssen. In großen Mengen werden sie nicht empfohlen, da sie alle sehr kalorienreich sind. Pro Tag kann man sich jedoch eine Handvoll verschiedener Nüsse leisten. Diese Menge hilft, den Spiegel an schlechtem Cholesterin unter Kontrolle zu halten.
9
Gesunde Fette sind auch in fettem Fisch enthalten. Vertreter von Lachsarten sind besonders reich an ihnen: Forelle, Lachs und Lachs. Es ist kein Zufall, dass Ernährungswissenschaftler und Ärzte empfehlen, mindestens zweimal pro Woche Fisch in die Ernährung aufzunehmen.