Im Winter sind die Vielfalt und die positiven Emotionen besonders akut. Obwohl die sommerliche Fülle an frischem Gemüse und Obst noch sehr weit entfernt ist, können Sie sich an der Zubereitung einer Vielzahl preiswerter und origineller Salate erfreuen, die ebenfalls sehr einfach sind und Ihre Familie und Freunde an langen Winterabenden erfreuen werden.
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Salat "Fisch". Sie benötigen 1 mittelgroße Zwiebel, 3-4 gekochte Eier, 200 g Hartkäse, eine Dose Fischkonserven, Mayonnaise, 50 g Butter, 2 Stück gekochte Karotten. In einer leichten Essiglösung eine kleine Rübe marinieren, um die Bitterkeit zu hinterlassen. Geben Sie geriebenes Eiweiß in dünnen Schichten in eine dünne Salatschüssel, dann geriebenen Käse (jeder Hartkäse ist geeignet) und dann Fisch (alle Dosen in seinem eigenen Saft, wie z. B. Saury). Dann mit Mayonnaise einfetten und fein gehackte Zwiebeln darauf legen. Als nächstes etwas geriebene Butter darauf geben - eine Schicht geriebene gekochte Karotten und zerbröckeltes Eigelb. Nochmals mit Mayonnaise schmieren und 1, 5 Stunden in den Kühlschrank stellen. Sie können mit Dillzweigen und zerkleinerten Walnüssen dekorieren.
Kartoffelsalat. Gekochte Kartoffeln (3-4 mittelgroße Knollen) würfeln. 3-4 Selleriestangen waschen und fein hacken. Frische Gurke in kleine Würfel schneiden, gekochte Eier (2 Stück) fein hacken. Fügen Sie Gemüse hinzu (Petersilie, Koriander, Dill ist geeignet), mischen Sie alles. Den Salat mit einer Mischung aus Senf und leichter Mayonnaise bestreuen.
Salat mit Pilzen. Er braucht solche Produkte: 1 kg Pilze, 3-4 gekochte Eier, Kräuter (Petersilie, Zwiebel, Dill), eine Packung Krabbenstangen, 1 Apfel, 1 Zwiebel, Mayonnaise, Sauerrahm. Die Pilze kochen und in dünne Scheiben schneiden. Gehackte gekochte Eier und Gemüse hinzufügen. Schneiden Sie die Krabbenstangen in große Würfel, reiben Sie einen frischen Apfel auf einer groben Reibe. Gießen Sie Apfel und fein gehackte Zwiebeln mit einer Lösung aus Essig und warmem Wasser (in zwei Hälften) für 10-15 Minuten. Dann alle Zutaten, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Mayonnaise oder einer Mischung aus Mayonnaise und Sauerrahm würzen.
Georgischer Salat. Rote Bohnen in Dosen (1 Glas) frei von Flüssigkeit. Frische Gurken, Paprika und Cervelatwurst (250-300 Gramm) in lange Streifen schneiden. Reiben Sie eine Knoblauchzehe auf eine sehr feine Reibe (oder verwenden Sie eine Knoblauchpresse), Salz und Pfeffer nach Geschmack. Mit Mayonnaise würzen.
Obstsalat "Naschkatzen". Schichten können in kleinen portionierten Salatschüsseln oder schönen Tassen ausgelegt werden. Gießen Sie kochendes Wasser über 100 Gramm Pflaumen und getrocknete Aprikosen für 15-20 Minuten. Äpfel (100 Gramm) würfeln und in die erste Schicht geben. Legen Sie fein gehackte Pflaumen darauf, dann dünne Kiwischeiben (2-3 Stück), dann getrocknete Aprikosen. 2 Bananen in dünne Kreise schneiden und mit der nächsten Schicht auslegen. Die letzte Schicht ist reife Persimone (2-3 Stück), gewürfelt. Alles wird mit Kondensmilch oder Honig gegossen. Top kann mit Nüssen und Kokos dekoriert werden.
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