Forellen- und Spinatkörbe dienen als ausgezeichneter Snack für den festlichen Tisch. Darüber hinaus sind sie sehr einfach zuzubereiten.
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Du wirst brauchen
- Für den Test:
- - ein Glas Mehl
- - 120 g Butter,
- - 6 EL. Esslöffel kaltes Wasser
- - Salz nach Geschmack.
- Für die Füllung:
- - 300 g Spinat
- - 150 g Fettcreme,
- - 2 Eier
- - 100 g Hartkäse,
- - 1 Forellensteak,
- - 1 TL gemahlene Muskatnuss,
- - Salz nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Gießen Sie das Mehl auf das Brett, salzen Sie, geben Sie ein Stück Butter aus dem Kühlschrank.
2
Die Butter mit einem Messer hacken, mit Mehl mischen, bis eine erbsengroße Krume entsteht, und in eine Tasse gießen. Fügen Sie kaltes Wasser hinzu und kneten Sie den Teig schnell, bis alle Krümel zu einer Kugel vereint sind.
3
Legen Sie ein Stück Teig von der Größe eines Eies auf den Boden der Formen. Über die Oberfläche der Form verteilen, bis der Korb herauskommt. Stellen Sie die Dosen in den Kühlschrank.
4
Forelle von Knochen und Haut trennen und in dünne Scheiben schneiden. Eier mit Sahne mischen.
5
Fügen Sie Spinat, Muskatnuss und geriebenen Käse hinzu.
6
Nehmen Sie die Formen aus dem Kühlschrank. Drehen Sie einen Forellenstreifen zu einer Rolle.
7
Am Boden jedes Teigkorbs 1-2 EL geben. Esslöffel füllen. Legen Sie die Forellenrolle darauf. Ausrichten und leicht drücken, so dass die Füllung bis zu den oberen Rändern des Korbs ansteigt. Fügen Sie bei Bedarf etwas mehr Füllung hinzu.
8
Im auf 175 Grad vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen. Forellen- und Spinatkörbe als Snack servieren.