Krupenik ist eine Art Kuchen, nur ohne Mehl und mit einem Minimum an Zucker. Ein solcher Kuchen kann süß und nicht süß gemacht werden. Dazu gibt es ganz andere Füllungen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 200 ml Wasser
- - 100 g Getreide (in diesem Fall Buchweizen)
- - 2 Eier
- - 160 g Hüttenkäse
- - 10 g Zucker
- - etwas Butter
- - eine Prise Salz
- - ein paar Löffel Sauerrahm
Bedienungsanleitung
1
Buchweizen sortieren, feine Abfälle und Schwärze entfernen, gut abspülen und trocknen.
2
Gießen Sie die Grütze in eine heiße Pfanne und braten Sie sie unter ständigem Rühren.
3
Nehmen Sie eine Pfanne, gießen Sie Wasser hinein, bringen Sie das Wasser zum Kochen und gießen Sie dann das Müsli und das Salz ein. Kochen Sie den Brei unter Rühren, bis er eingedickt ist, und stellen Sie die Pfanne in den Ofen oder in ein Wasserbad.
4
Wischen Sie den Hüttenkäse mit Zucker ab und schlagen Sie ihn dann mit Eiern, geben Sie die resultierende Masse in Grütze, fügen Sie Öl hinzu und mischen Sie alles gut.
5
Eine große feuerfeste Pfanne oder ein Backblech mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Legen Sie die Masse in die Form, glätten Sie es. Schmieren Sie die Oberseite mit einer Mischung aus Eiern und Sauerrahm. Legen Sie die Form in den Ofen, erhitzt auf 200 Grad. Bis zum Kochen backen.
6
Das fertige Gericht kann entweder als eigenständiges Gericht oder zusammen mit dem ersten Gericht serviert werden. Wenn es unabhängig ist, können Sie es süß machen, indem Sie Marmelade, Sauerrahm mit Zucker oder Kondensmilch hinzufügen. Wenn dies das zweite Gericht ist, können Sie es mit saurer Sahne, Pilzen, Geflügel oder Fleisch servieren.