Hühnchen-Kebab mit Tomatensauce

Kebab bedeutet auf Persisch "gebratenes Fleisch". Derzeit ist Kebab in vielen Ländern der Welt beliebt. Zum Kochen von Kebab wird normalerweise Lammfleisch verwendet, aber in verschiedenen Ländern wird es auf unterschiedliche Weise gekocht und anstelle von Lammfleisch, Rindfleisch, Ziege, Schweinefleisch oder wie in diesem kulinarischen Rezept verwendet.

Wählen Sie Ihr Rezept

Zutaten für Kebab:

• Hühnerbrust - 2 Stück;

• Zwiebelmedium - 1 Stk;

• Dill;

• Eigelb - 1 Stk;

• Mehl - 1 EL. l.;

• Holzspieße - 6 Stück;

• Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Zutaten für Tomatensauce:

• Tomatensaft - 250 ml;

• Ein Haufen Koriander;

• Ein Haufen Petersilie;

• Ein Haufen Dill;

• Walnüsse (geschält) - 50 g;

• Tomate - 1 Stck.

Kochen:

1. Hähnchenbrust waschen und abstreifen. Schneiden Sie die beiden Teile des Filets in beliebige Stücke.

2. Zwiebel schälen und zufällig hacken. Dill nehmen und fein hacken.

3. Bereiten Sie einen Mixer oder Fleischwolf vor. Mahlen Sie das gehackte Huhn mit Zwiebeln. Kombinieren Sie gehacktes Huhn mit gehacktem Dill, gemahlenem Pfeffer und Salz. Wir schicken das Eigelb und einen Esslöffel Mehl zur Füllung für ein paar Produkte. Kneten und etwas stehen lassen.

4. Wir erhitzen die Pfanne, gießen das Pflanzenöl ein. Mit zwei Esslöffeln machen wir Kebab aus gehacktem Hühnchen. Wir haben jeweils Holzspieße aufgereiht.

5. In einer vorgeheizten Pfanne von allen Seiten 2 Minuten braten. Heizen Sie den Ofen auf eine Temperatur von 180-190 Grad vor und bringen Sie die Kebabs für etwa 15 Minuten in den Ofen.

6. Um Tomatensauce zuzubereiten, stellen Sie den Topf auf das Feuer, gießen Sie den Tomatensaft ein und lassen Sie ihn 5 Minuten lang verdunsten.

7. Erwärme die Geschwindigkeit und verteile die Walnüsse und trockne sie ein wenig. Dann die Nüsse in einen Mixer geben und fein hacken.

8. Schneiden Sie die Tomate in einen kleinen Würfel. Die Grüns fein hacken. Wir geben gehackte Walnüsse und Tomaten in kochenden Tomatensaft. Die Sauce noch 2 Minuten kochen lassen.

9. Ausschalten und etwas abkühlen lassen. Vor dem Servieren das Gemüse einschenken und kräftig mischen.