Das Aroma des Zitronenkuchens ist am dünnsten, der Geschmack ist sehr delikat, es ist ideal für starken Kaffee, grünen, Kräuter- oder schwarzen Tee. Sie können dem Cupcake zusätzlich Kurkuma hinzufügen - dieses Gewürz verleiht dem Gebäck einen schönen Farbton.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für den Test:
- - 2 Tassen Mehl;
- - 120 g Butter;
- - 1 Glas Zucker;
- - 1 Teelöffel Soda, Salz, Zitronenschale, Backpulver;
- - 2 Eier;
- - 2 Teelöffel Vanille;
- - 1 Tasse Buttermilch.
- Für Süßwarenkrümel:
- - 1 3/4 Tasse Mehl;
- - 3/4 Tasse brauner Zucker;
- - 190 g Butter;
- - 1 Teelöffel Salz.
- Für Glasur:
- - 1 Glas Puderzucker;
- - 3 EL. Esslöffel Zitronensaft.
Bedienungsanleitung
1
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen, die Muffinform mit Butter einfetten. Machen Sie Süßwarenkrümel. Mischen Sie dazu Salz, Zucker, Mehl. Butter und Mischung zerstoßen, bis feine Krümel erhalten sind, in den Kühlschrank stellen.
2
Mehl, Backpulver, Soda, Salz sieben. Zehn Minuten einwirken lassen.
3
Butter bei Raumtemperatur mit Zucker separat glatt rühren.
4
Fügen Sie Zitronenschale hinzu, schlagen Sie die Eier einzeln und rühren Sie nach jeder Zugabe um. Vanille hinzufügen, Mehl einfüllen, Mehlmischung hinzufügen, mischen.
5
Gießen Sie den Teig in Formen, streuen Sie Krümel aus dem Kühlschrank.
6
40-50 Minuten bei einer Temperatur von 170 Grad kochen lassen.
7
Puderzucker mit Zitronensaft mischen.
8
Gießen Sie die abgekühlten Cupcakes mit der resultierenden Glasur.
