Verzweifeln Sie nicht, wenn Sie beim Kochen von Pilzen zu viel Salz hineingegossen haben. Dies ist leicht zu beheben. Es gibt Tricks, die den Geschmack von gesalzenen gekochten oder gebratenen Pilzen verbessern. Wenn Sie überschüssiges Salz nicht entfernen können, bereiten Sie köstliche Gerichte aus dem Wald zu.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Pilze;
- - Wasser;
- - Pfanne;
- - eine Pfanne.
Bedienungsanleitung
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Nachdem Sie die Pilze nach Hause gebracht haben, recyceln Sie sie. Sortieren, spülen, reinigen. Vor dem Kochen einige Pilze einweichen. Danach kochen Sie sie. Gießen Sie das Wasser aus, wenn es dunkel geworden ist. Die Pilze abspülen und sauberes Wasser hinzufügen. Salz diese Flüssigkeit. Wenn Ihre Hand zitterte und Sie die Pilze übersalzen, müssen Sie sie dringend retten.
2
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, um Pilzen einen hervorragenden Geschmack zu verleihen. Stellen Sie ein Sieb in die Spüle und falten Sie den Inhalt der Pfanne darauf. Schalten Sie kaltes Leitungswasser ein und lassen Sie es 5-10 Minuten lang fließen. Helfen Sie der Flüssigkeit, das überschüssige Salz auszuwaschen. Mischen Sie dazu regelmäßig die Pilze mit Ihren Händen.
3
Die zweite Technik hilft auch, gesalzene Pilze zu retten. Wirf sie in ein Sieb, spüle sie leicht ab und lege sie in einen großen Topf, in den viel kaltes Wasser gegossen wird. Geschenke des Waldes liegen 20-25 Minuten darin, geben überschüssige Salzflüssigkeit ab. Danach spülen Sie sie erneut und kochen Sie weiter in neuem Wasser.
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Gibt es Gewürze und andere Zutaten in der Pilzbrühe, die Sie leid tun, wenn Sie sie wegwerfen? Wenden Sie dann eine andere Methode an. Nehmen Sie ein Stück Stoff, gießen Sie Mehl hinein und binden Sie die Enden des Schals mit einem Faden fest. Tauchen Sie dieses Design in die Brühe. Innerhalb von zehn Minuten nimmt das Mehl das überschüssige Salz weg und die Pilze werden gerettet.
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Wenn Sie vor Sonnenuntergang noch keine Pilze probiert haben, ein Glas für den festlichen Tisch geöffnet haben und diese gesalzen sind, ergreifen Sie dringend Maßnahmen. Spülen Sie die Waldprodukte ab und lassen Sie sie wie oben beschrieben 20 Minuten einweichen. Versuchen Sie, was passiert ist. Machen Sie ein neues Gericht daraus, wenn sich der Geschmack nicht verbessert hat.
6
Die Pilze in eine heiße Pfanne geben, in die bereits Sonnenblumenöl gegossen wurde. Die Pilze darauf ohne Salz anbraten. 5 Minuten vor dem Kochen fein gehackte Zwiebeln hinzufügen.
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Versuchen Sie das Ergebnis Ihrer Bemühungen. Es stellte sich als lecker heraus? Dann servieren Sie das Gericht mit Salzkartoffeln. Die Gäste werden es sicherlich zu schätzen wissen. Wenn die Pilze noch gesalzen sind, gießen Sie das Wasser in die Pfanne, in der sie gebraten werden. 15 Minuten darin kochen lassen. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt ein Verdickungsmittel vor. Wenn Sie 250 ml Flüssigkeit in einer Pfanne haben, geben Sie einen Esslöffel Mehl in eine Tasse, füllen Sie sie mit 100 ml kaltem Wasser und mischen Sie. Gießen Sie das Mehldressing in die Pfanne und rühren Sie den Inhalt gründlich um.
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Einige leicht gesalzene Pilze ergeben eine ausgezeichnete Suppe. Spülen, einweichen, mit Zwiebeln braten. In einen Topf mit kochendem Wasser geben. Nehmen Sie für 2 Liter Flüssigkeit 500 Gramm gebratene Pilze. Gießen Sie 100 Gramm kleine Nudeln in die Pfanne, fügen Sie 2 Lorbeerblätter hinzu und mischen Sie alles.
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Den Inhalt 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen. In Teller gießen, Suppe mit gehacktem Dill oder Petersilie bestreuen. Lecker ist das erste Gericht mit saurer Sahne.
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