Mit Hackfleisch und Gemüse gefüllte Speckcroissants - dies ist ein originelles, würziges und sogar extravagantes Gericht, von dem sich alle freuen werden. Es ist leicht zu formen und schnell zu backen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Zutaten
- 300-400 g Hackfleisch;
- 1 reife Tomate;
- 1 Aubergine;
- 1 Ei
- ½ Zwiebel;
- ½ Tasse Buchweizenflocken;
- Dill oder Petersilie (optional);
- schwarzer Sesam;
- 100-150 g Speck.
Kochen:
- Waschen Sie eine kleine Aubergine, trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab und schlagen Sie sie entweder mit einer Gabel oder einem Messer. Dann auf einen Teller legen und 3-4 Minuten in die Mikrowelle stellen. Wenn die Aubergine mittelgroß oder groß ist, muss sie 5 bis 7 Minuten lang gekocht werden.
- Die vorbereitete Aubergine aus der Mikrowelle nehmen, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.
- Gießen Sie die Tomate über kochendes Wasser, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Würfel. Zwiebeln wie Tomaten hacken.
- Hackfleisch auftauen, in eine Schüssel geben und mit einer Gabel kneten. Dazu ein rohes Ei, Buchweizenflocken, Auberginenwürfel, Tomaten und Zwiebeln. Alles glatt rühren und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Falls gewünscht, kann dem Hackfleisch gehacktes Gemüse wie Dill oder Petersilie zugesetzt werden. Sie sollten eine saftige und schöne Füllung für Fleischcroissants erhalten.
- Den Speck in dünne Streifen schneiden. 5 Speckstreifen überlappen sich. Aus dem Hackfleisch das gewöhnlichste Schnitzel machen, auf den Speck legen und zu einem Croissant einwickeln. Wiederholen, bis alle zusammengesetzten Gerichte vorbei sind.
- Die geformten Croissants auf ein Backblech legen, mit schwarzem Sesam bestreuen und 25-30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Beachten Sie, dass die Backzeit ungefähr angegeben ist, da jeder Ofen seine eigenen Eigenschaften hat, die berücksichtigt werden müssen.
- Nach dieser Zeit die gebackenen Fleischcroissants aus dem Ofen nehmen, auf eine Schüssel legen, mit Gemüse dekorieren und servieren.